怎样种香菜 种香菜的方法

香菜又名芫荽。它具有特殊的香气，是人们喜爱食用的调味品。香菜喜凉爽气候和肥沃土壤，生长期短。黑龙江省春秋两季均可种植香菜。

春产4月下旬至5月上旬即可播种。播种前应深耕、耙平，每亩施基肥2.5-3吨。为了便于浇水，最好制作边框，边框宽度为1米，边框长度为5-6米。播种4行，每亩播种量6.5公斤左右。播种后浇透水，7-10天即可出苗。以后保持土壤湿润，30-40天即可收获。

为了给香菜营造柔软舒适的生长环境和有利于生长发育的生存条件，并做到温湿度适宜的管理，多重精心栽培、松土、除草是关键。当幼苗长到3厘米左右时，进行间苗。整个生育期一般进行2-3次中耕、松土、除草。第一次，当幼苗顶土时，用轻手锄头或小耙子轻轻破土，松土，消除板结层。同时，将早出的杂草拔除，以利于幼苗出苗、生长旺盛。第二次在苗高2-3厘米时进行。条播时可用小平锄深松土壤，拔除杂草。第三次在苗高5-7厘米时进行。这样提早中耕、松土、除草，可以促进幼苗的旺盛生长。叶子封土后，无论是条播还是撒播，都不需要犁地松土，而是有目的地拔几次杂草。

香菜不耐旱，所以必须每隔5-7天轻度浇水。基本上整个植株生长期浇水5-7次，保持土壤湿润。生长中期0.1公顷施尿素15公斤，以保证良好的生长。

香菜高温播后30天即可采收，低温播后40-60天即可采收。收获可以间歇地进行，也可以一次全部进行。除近期食用外，还可以储藏起来供冬春季节食用。储存方法多为埋入土壤、冷冻保存。食用前取出放在0-10慢慢解冻，这样仍能保持鲜嫩，色香味也不会降低。