韭菜收割后如何浇水 为什么韭菜第一刀不能吃

有些人对韭菜的浓烈气味敬而远之，但有些人却爱不释手，甚至开始在自家阳台上种韭菜。本文介绍了韭菜收获后如何浇水、施肥，以及为什么第一截韭菜不能吃。

一、韭菜收割后如何浇水施肥

韭菜收获后2-3天，当韭菜新叶长到2-3厘米时，每亩施硫酸铵15-20公斤，结合浇水。收获后不要立即浇水或施肥，否则韭菜的根茎很容易腐烂。

春季和秋季适宜收获韭菜。夏季气温较高，雨水较多。韭菜光合效率下降，呼吸作用增强，生长势减弱，处于“休息”状态，因此此时不宜采收。

北方地区种植韭菜时，可在9月上旬和下旬追施硫酸铵一次，每亩15-20公斤。

二、为什么韭菜第一刀不能吃

在中国人的迷信观念中，把韭菜切成一段象征着不吉利，但第一段韭菜之所以不能吃，其实是因为它容易引起上火，据说有吸收大量农药，误食会引起皮炎、皮疹。

在家种植韭菜时，需要注意阳光，因为植物需要光合作用。在阴凉处，韭菜会变得毫无生气。不仅颜色不再翠绿明亮，还会变黄，所以韭菜宜种在靠近窗户的地方，不需要浇太多水。

三、家里阳台可以种植韭菜吗？

1、选种要求

（1）选择新鲜、无病虫害、短贮藏的种子作为播种对象。

(2)将种子用40温水浸泡一段时间，浸泡期间不断搅拌，浸泡后用清水漂洗两次。

(3)用湿纱布包裹种子，置于12-18的环境中催芽。待大部分胚根露出后即可播种。

2、播种方法

将疏松、肥沃的土壤放入种植容器内作为基质，然后放入种子，盖土并浇水，保持土壤一定的湿度。

3、管理要点

（1）将容器放在阳台上，等待种子出苗，但出苗前要注意不要受到强光照射。在此期间，可适当散光。

(2)出苗后，光照过强时应遮荫，防止叶片被光灼伤。

(3)出苗后进行追肥、浇水。韭菜株高达到30-40厘米左右，叶数达到5-7片时即可采收。