蒜苗的功效与作用有哪些 蒜苗的吃法知多少

蒜苗，又称青蒜，是生活中常见的绿色菜肴。蒜苗有什么功效呢？它的食用方法有哪些呢？其实，蒜苗的功效与作用有很多。下面我就写下来，给大家介绍一下蒜苗的常见吃法。

蒜苗的功效与作用 蒜苗的吃法

1、蒜苗的功效

蒜苗除了为人体提供多种营养成分外，还可以减少感冒的发生。具有优良的杀菌能力，可灭活流感病毒。此外，蒜苗还能有效对抗伤口感染和一些寄生虫病。它还具有良好的预防作用。

蒜苗还可以加速血液流动并减少胆固醇的产生。经常食用可以有效减少血栓的发生。

2、蒜苗炒鸡蛋

蒜苗炒鸡蛋是最常见、最简单的吃法。制作时，先打三个鸡蛋打成蛋液，然后将蒜苗洗净切段，锅内放油，先将鸡蛋炒熟，取出备用，然后重新将锅烧热，加入将蒜苗炒至软，加入适量生抽和食用盐，然后加入鸡蛋炒匀即可盛盘。

3、蒜苗炒猪肝

蒜苗炒猪肝也很好吃。煎炸前，猪肝必须先用水煮熟，然后切成片。将蒜苗洗净，切成小块。加入切碎的葱，炒香。加入蒜苗和生抽，翻炒片刻。将切好的猪肝片放入锅中翻炒均匀。加盐调味。

蒜苗除了炒猪肝外，还可以用来炒腊肉、大虾。搭配不同的食材，做出来的菜肴风味也不同。