大葱在北方作为三年生或二年生蔬菜栽培。生产上,一般第一年秋季播种,以苗越冬,第二年夏季栽植,冬前采收,窖藏或露地越冬,第三年春季抽苔开花。并在夏季收获。种子可于当年春季播种,次年收获。
实现大葱高产,在选择优良品种的基础上,要掌握好壮苗培育,力争高产。要实行苗木分级(根据所选品种的典型性状,将苗木按大小、高度、粗细分为三个等级)。章丘系列以大葱为例。洋葱苗的分级标准如下:
选择初、次强苗是保证高产的前提。如果用小苗或弱苗,即使移栽后加强肥水管理,往往也不能像壮苗那样生长。每亩一、二级苗用量为1000公斤左右,三级苗用量为500公斤左右。
栽植时,应将同级苗木栽在一起,以利管理。如果苗充足,一般不需要三级苗。其次,要掌握洋葱的种植技术。一定要使用新鲜的苗来栽培,而不是另一天或第二天的苗。枯萎的苗木易发生软腐病等病害,造成缺苗、断垄。在蓟马严重的地区,可用40%异硫酸乳油1000倍液或40%氧化乐果1000倍液浸根15分钟,然后定植田间,可有效控制蓟马对大葱的危害。