芹菜是以粗叶柄为主要食用器官的新型优质蔬菜。其叶柄粗，纤维低，质地脆甜，营养丰富。由于品质好、产量高、市场需求大、种植效益高，全国各地种植面积逐年扩大。生产过程中，由于各种因素的影响，常发生一些生理病害和生长异常，严重影响芹菜的品质和产量，常常造成较大损失。
1.空心叶柄
1、发生原因。 栽培管理不当：芹菜生长期间缺水缺肥，肥水供应不均，特别是生长中后期施肥不足或肥料流失，更容易造成空心。 不良环境条件的影响：生长期高温、地温高，影响正常生长。入秋推迟，冬季栽培时气温过低或受冷害。冬季温室生产时，温度过高，生长过快，极易形成叶柄。空洞的。 采收过晚：植株衰老后，根系吸收水肥的能力减弱，叶柄粗角组织增厚，薄壁细胞破裂形成空洞。 品种退化。实心品种多年已退化，会出现空心。养殖是不科学的。制种间隔不够，与空心品种杂交。 假冒伪劣种子：种子商为了牟取暴利，利用低价空心品种冒充芹菜种子进行销售。
2.预防措施。 加强栽培管理。除定植后适当蹲苗、收获前56天停止浇水外，在施足底肥的基础上，其余时间应及时追肥、浇水，防止植株衰老，尤其是高温季节避免干旱、缺货。高温季节可采用浇水、遮阳网遮光栽培。要及时防治病虫草，防止人为损害根系。冬季栽培棚内温度应保持在5以上。 适时收获。最佳采收期为定植后80至90天。如果采收得太晚，空洞的数量会显着增加。 严格挑选优质种子，从正规种子管理部门购买质量合格的种子，防止使用假冒伪劣种子。
2. 早期抽薹
1、发生原因。 芹菜春季播种过早，出苗温度低。幼苗期或生长期暴露在25的低温下1020天，植株就会进行春化抽薹。 栽培管理不当：苗期过长，苗龄过大，水肥供应不足，定植后苗木过大，病虫草发生严重。易造成植株生长不良、提早抽苔。 3、春季芹菜采收过晚，抽薹会明显增加。 种子质量差。如果使用多年的老种子或粒状种子，发芽率和发芽势会明显降低。植株生长势差，营养生长差，易发生早期抽苔。
2.预防措施。 选择法国皇后约塔、文图拉、芹菜3号等抗冬性强、适合低温条件下种植的品种。 防止使用旧种子。 春季及时育苗芹菜，保护区育苗时要加厚保温层。防止幼苗在低温下暴露时间过长。 避免苗木过度蹲地，生长中后期及时均匀供水、施肥，及时防治病虫草，促进植株健康生长。生育期80天后及时采收，防止生育期过长引起抽苔。
3.纤维过多
1、发生原因。 品种差异：叶柄颜色较浅的黄绿色、绿白色品种纤维含量较少，而叶柄颜色较深绿色的品种纤维素含量较多。 芹菜在生长期遇到高温、干旱时，植物体内水分供应不足，增厚的叶柄组织变粗，纤维增多。 栽培密度过小，株距过大，叶柄受阳光照射较多，植株老化，纤维增多。
2.预防措施。 选择叶柄纤维含量较少的文图拉、高雨地等芹菜品种。 合理密植，加强合理栽培，促进植物健康生长。 高温季节要注意遮阳降温，保证水肥供应。 适时采收，防止因植株老化而纤维增多。
4、芹菜心腐病
1、发生原因。芹菜心腐病是由于缺钙或缺硼引起的。主要原因有：（1）高温干旱、施肥不当或保护地耕种温度过高、严重缺水，影响根系对土壤中钙的有效吸收。 土壤中氮、钾、镁过多，因拮抗作用，阻碍植物对土壤中钙的吸收和移动，造成部分心叶腐烂。 土壤盐分浓度过高，影响钙的吸收。 土壤硼含量低，或因拮抗作用影响植物对硼的吸收。 当土壤中钙含量过高或不足时，芹菜对硼的吸收减少，导致幼叶变褐，心叶坏死。
2.预防措施。 选用优良品种，如Euta 52-70、Ventura等抗缺钙病能力强的芹菜品种。 加强栽培管理，适当浇水、追肥，防止田间干旱、湿害。 发病初期，叶面喷0.5%氯化钙或硝酸钙，连续23次。缺硼时，叶面喷0.20.3%硼砂。 保护地栽培时，注意调节室内温度、湿度，合理均衡供水和追肥。
5.芹菜根
1、发生原因。沤根多发生在苗期。幼苗出土后生长缓慢。幼根外皮变成锈褐色并逐渐腐烂。严重时，病株白天枯萎，夜间恢复，最后死亡。苗床湿度过高、长期低温、光照不足是引起烂根的主要原因。苗期，连续雨雪等天气条件，以及边境长期低温高湿，最容易引起烂根。
2.预防措施。 苗床应选择地势较高、排水良好的地块。 畦内施足充分腐熟的有机肥，改善床土的结构和透气性。边界表面应光滑，以防止积水。 苗期温度应保持在15以上，防止低温和冷风。 及时除草、薄苗，加强通风透光，提高幼苗抗逆性。 发病初期及时松土，提高地温，促进根系生长。
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