大葱的生物学特性简介

大葱原产西亚，在我国有着悠久的栽培历史。全国各地均有分布，尤以北方栽培较多。北方地区除冬季食用干葱外，春、夏、秋季仍可生产大葱，产品可全年供应。

1. 根

大葱的根系为绳状须根系，生根能力强。一株成年大葱大约有50-100 个根，长30-45 厘米。主根群分布于地下30cm土层中，侧向扩展半径l530cm。大葱的不定根发生在茎节处，随着茎盘的增大不断形成新根。一般情况下，除定植后有部分死根外，整个生长期很少有死根和换根现象。

2. 茎

大葱的营养茎是异常缩短的茎，上部各节上各有一片叶子，茎板下部有数个不定根。普通大葱的营养茎具有顶端优势，因此在营养生长期很少分蘖。当顶芽形成花芽时，只出现少数分蘖，距离顶芽最近的分蘖生长势最强，可以发育成新植株。

3. 叶子

洋葱叶包括叶体和叶鞘两部分。幼时叶体不空心。随着叶体生长，内部薄壁细胞组织逐渐消失，成为中空的管状叶，表面有蜡粉，属耐旱叶型。圆柱形叶鞘层层堆叠，形成假茎，同心。土壤软化后，可促进叶鞘基部生长区的延伸，促进新叶鞘薄壁组织的增厚。

大葱的简单叶鞘具有储存养分、水分、保护分生组织和心叶的功能。洋葱叶互生排列，一般品种有5-8片管状叶。

4. 花和种子

大葱一般在春夏萌发花茎，顶端有圆头伞形花序。花序外面有总苞，里面有150-300朵小花。种子重3-5克。每株植物大约产生19 粒种子(300-350)。粮食）。

5生长周期及主要生产时期

大葱的生长周期长短因播种日期而异。一般春播约需15-16个月，秋播可达21-22个月。目前生产上采用的半生植物繁殖方法，可将生长周期缩短至11个月左右。