大蒜收获季节是什么时候 大蒜收获期的注意事项

大蒜分两次收获，包括蒜芽和蒜头。季节性强，收获期集中。收获期不仅影响大蒜的产量和品质。今天我们就来说说大蒜收获季节是什么时候，以及大蒜收获期间的注意事项有哪些。

一、大蒜收获季节是什么时候

大蒜的生长周期为8个月。每年10月播种，次年6月收获。采收方法比较简单，先晒干，然后修剪。请勿将其暴露在直射阳光下。

胃溃疡患者以及患有头痛、咳嗽、牙痛等疾病的人最好不要吃大蒜，以免引起身体不适。生长环境保证充足的光照、温暖、充足的水肥。

二、大蒜收获期的注意事项

1、蒜薹收获

及时采收蒜苗，不仅可以获得质地柔软的产品，而且可以节省养分，促进大蒜快速膨大。如果采收过早，不仅蒜苗产量低、产值降低，而且留在假茎中的残芽还会继续生长，消耗养分。若采收过晚，纤维增多，品质下降，且不易折断。

蒜苗在适期采收时的形态表现：首先蒜苗弯曲成大钩状，称为芽苗；二是苞片明显膨大，颜色由绿变白，称为白苞片；三是蒜苗近叶鞘处有45个斑点。厘米长，变成淡黄色。

芽苗菜最好在晴天的下午采摘，因为此时植物在上午通过蒸腾作用失去水分，韧性增加，使芽苗容易拔出，不易折断。芽苗菜的采收方法有拔茎、扎芽苗、夹芽苗、剪芽苗、铲芽苗等。

2、蒜头收获

适时采收是增加大蒜产量、提高大蒜品质的重要内容。如果采收过早，蒜瓣质嫩，含水量高，不仅会降低产量，而且大蒜不耐贮藏，鳞片干瘪不饱满，品质较差。如果收获太晚，大蒜的产量可以增加，但收获会困难。蒜皮变色，散蒜、裂蒜增多，出口率下降，经济效益不高。

适时采收的标志是：蒜株基部叶子大部分干燥，上部叶子从叶尖到果穗逐渐干枯，假茎柔软不脆，收割时有韧性。向一侧压在地上。