种好无公害劈摘芹菜的技术要点

分采芹菜在即墨市大沽河蔬菜产区已形成规模，发展势头良好。这是一种种植后可连续砍摘外叶并批量收获的栽培方法。具有生产周期长、产量高、效率好等特点。总结多年的试验结果和实践经验，我们认为，要种好劈采芹菜，必须掌握以下技术要点。

1、选择品种。分采芹菜的生产周期近一年，要求品种扎实、品质好、产量高、抗病、耐热、耐寒、耐储运。新种子具有休眠的特性，因此一般采用上一年的种子进行播种。主要种植品种有潍坊青苗、天津黄苗、四叶旗等。

2、播种育苗。一般在6月进行播种育苗。将种子用48温水浸泡30分钟，然后用清水洗净，晾干后播种。

3、整地施肥。选择23年未种植芹菜、易于排水、灌溉、土壤肥沃的地块作为种植田。深翻2030厘米，结合整地施腐熟有机肥4000公斤、尿素30公斤、酶菌肥50公斤、过磷酸钙80公斤、硫酸钾40公斤、硫酸锌8公斤、每亩施硼砂4公斤作为基肥。

4. 制作边框。考虑到温室管理和冬季采摘芹菜的方便，应设计温室和菜床的尺寸。一般温室宽8至10米，棚两侧各有1米宽的小边框。中间地块的边界宽度为2至3米，边界长度为30至40米。

5. 殖民化。一般在立秋后按株距16厘米18厘米进行定植。芹菜苗主根只留2.30厘米，其余部分剪掉，有利于缓苗。

种植方法有两种：一是种植时浇水，种植完成后再浇种植水。二是先浇一次水，等水渗下来再栽，最后再浇一次水。

6、田间管理

1、缓苗期：定植后缓苗期一般需要710天。出苗后15天内应控制浇水，以促生新根。

2、棚前：棚前应利用秋季晴天、光照良好的有利条件，及时浇水施肥，保持土壤干燥湿润，促进芹菜茎部生长，增加单株植物的产量。当芹菜长到70厘米以上时，应及时将叶柄切碎出售。

3、封棚：一般在立冬前后、寒流来临前进行。关棚前清除烂叶，喷5%蚜虫杀灭剂3000倍液防治蚜虫，40%乐斯本500ml/亩防治地蛆，多菌灵750ml/亩防治菌核病。

4、关棚后：芹菜处于相对封闭的环境中。必须及时通风除湿，调节棚内温度、湿度和二氧化碳浓度。白天温度应控制在15-20。当气温高于20时，应及时通风。夜间温度应控制在10左右。经常清洁棚膜，让光线透过。小雪前后大棚应覆盖防寒膜，下雨前后揭去防寒膜，清明后除去茅草，开始底部通风。

5、肥水管理：芹菜每次剪外叶时或每隔2030天及时浇水、施肥。浇水宜在晴天上午10点左右进行。浇水要少量多次，切忌大量浇水，防止湿度过大。每次施氮钾复合肥20公斤/亩，或稀土、腐植酸、含氧液肥20公斤/亩。芹菜对硼和钙敏感。如果缺乏这两个要素，就会出现叶柄空心、叶柄破裂、黑心、枝条丛生等症状。一般冲肥时每23次施硼砂1公斤、活性钙肥4公斤。同时施用硫酸锌2公斤，可增加芹菜中的有效锌含量，增加其营养价值。

6、病虫害防治：防治原则是：不少菜农在芹菜发病高峰期每隔23天喷洒一次农药，认为经常喷药可以防止病害蔓延。其实，此时施用农药，不仅会干扰碳水化合物的正常合成，还会导致抗病能力下降。选择符合国家无公害蔬菜生产标准的农药，严格执行安全间隔规定，尽可能使用烟剂或粉剂防治病害，避免喷洒农药过于频繁。在封闭的芹菜大棚内采用烟雾或粉末防治病害，不会增加温室内的湿度。比喷雾法效果更明显，防治更彻底。防治叶枯病、叶枯病，可用45%百菌清熏蒸剂，每次施用200克/亩。防治菌核病，可用10%苏克灵烟剂，每次施用250克/亩。晚上，将发烟剂点状放置在温室走廊上，由内向外用暗火点燃。烟雾点燃后，立即密封过夜。一般710天一次，连续施药23次。

7、外观判断：鉴别芹菜的外观对于促进生产管理、防治病虫害十分重要。芹菜生长旺盛时，叶子向上翘起，叶缘尖呈黄白色，早晨有吐水声，表面布满芹菜白色须根。芹菜生长状况较差时，下部叶片或内部叶片呈深绿色，生长缓慢，易发生病害。

8、采收：芹菜的采收主要靠把外层的叶子一一摘下来。切叶柄时，留23片芯叶。一般春节前可将外叶劈采3次，春节后可劈采45次。如果芹菜只有1到2片外叶可以切采，那么可以增加通风，抑制外叶的生长，促进内叶的生长赶上，这样就可以切掉多片外叶。并一次性采摘。