地沟周年栽培蒜黄效益高

蒜黄是一种绿色、无公害蔬菜，不需要施用化肥和农药，完全依靠大蒜本身的营养。受到越来越多消费者的青睐。利用沟渠冬暖夏凉的特点，合理开展全年大蒜种植，投资少、见效快，是提高大蒜经济效益的好办法。现将其栽培管理技术介绍如下。

1、沟槽施工。选择地势较高、土层深厚的竹林、果园，或房前屋后空地，或空屋筑沟。沟宽1.5至2米，深1.5米，长度视地形而定。在土壤松散的地区，沟槽周围必须用砖石加固。用毛竹片在沟上形成半圆拱形，上面覆盖黑色塑料薄膜或遮阳网，上面再盖一层草席，营造阴暗、温暖、潮湿的环境。

2.大蒜品种选择。大蒜的生长主要依靠蒜瓣的营养。因此，应选择个大、肥厚、生长快、高产的白蒜，并剔除有虫、病、弱的蒜头。

3、浸种、消毒。播种前，剥去皮、蒜瓣和蒜苗。先用清水浸泡1214小时，再用1%石灰溶液浸泡30分钟消毒，再用清水冲洗干净备用。

4、营养土的配制。按沙土4份、腐殖土4份、腐熟有机肥2份的比例配制营养土。拌匀后铺在床上，厚度为58厘米。畦面要平坦，床土要细。

5.将大蒜排成行。将蒜头一一整齐地排列在床上，用松散的蒜瓣填满缝隙，不留缝隙。一般每平方米用蒜1520公斤。大蒜沥干后，覆盖一层2至3厘米厚的营养土，浇透水，然后盖上黑色塑料薄膜。

6、栽后管理。温度一般控制在15至25摄氏度之间。如果过高，应及时通风降温。浇水宜在清晨和傍晚进行。经常仔细浇水，保持床土湿润。采收前23天停止浇水，以提高品质。

7. 收获。定植后1个月左右，大蒜长到2040厘米高时即可采收。采收后放在阳光下晒20分钟左右，使下部变黄。采收后23天，待伤口愈合后，浇水一次，1520天后即可采收第二茬。每批种植的大蒜可连续收获23次。一般1公斤蒜瓣可产生2公斤左右的蒜黄。