茴香的功效与作用及食用方法

茴香是日常生活中常见的调味料，炖鱼或肉时都少不了它。这种植物的嫩茎也是日常生活中常见的蔬菜，是人们制作馅料的理想选择。不过，茴香除了调味之外，还有很多功效和作用。一会儿我会专门介绍一下，同金也会写下茴香的吃法告诉大家。

茴香的功效与作用

1、茴香可健胃行气

健胃行气是茴香最重要的功效。它含有天然茴香油，进入人体后能刺激胃肠神经，增加消化液的分泌，加快胃肠运动。人们食用后，还起到行气健胃的重要作用。

2、茴香可提高血液中的白细胞数量

茴香中含有一些烯烃，可以直接进入人体骨髓，促进白细胞的再生，对人体白细胞缺乏症有很好的缓解作用。此外，茴香中的茴香油还具有舒缓神经、防止痉挛的作用，对于人类经常经历的一些疼痛也有一定的治疗作用。

茴香的食用方法

茴香最常见的吃法就是做成馅料。切碎后，可以与鸡蛋或肉类混合。调匀后可制成包子、饺子、馅饼等各种食品。它也可以用作填充物。将茴香切成细片，加入鸡蛋、面粉调成糊状，放入电锅中煎成煎饼。