萝卜糠心还能吃吗？萝卜糠心是什么原因？

我们常吃的萝卜可以增强人体的免疫力，抑制癌细胞的生长。它对于预防和抗癌具有重要意义，具有丰富的营养价值。有时萝卜会有麸芯，所以萝卜麸芯还是有的。可以吃吗？萝卜糠心是什么原因造成的？下面小编就带大家了解一下萝卜麸心的相关信息。

一、萝卜糠心还能吃吗？

麸皮状的萝卜可以吃，但萝卜的味道会大打折扣，而且营养成分也会被耗尽。

二、萝卜糠心是什么原因？

1、萝卜品质是造成糠的原因之一。

肉质根薄壁细胞大的品种，肉质根密度差，易出现糠秕。

2、种植过程中很多因素也可能造成萝卜糠芯。

生长在沙质过多的土壤中的萝卜会比生长在壤土或粘土中的萝卜更早长出糠秕。

浇水不当，生长期前期水分均匀，但后期干旱，特别是肉质根形成期，土壤缺水，生长受到阻碍，导致出现糠秕现象。

种植密度不合理。在株距较宽的情况下，肉质根生长过快，叶和根的生长不平衡，使地上部产生的有机养分不足以满足植物膨大生长的需要。肉质根在地下，易出现糠秕。

收获太晚或发生过早抽苔。

3、运输和储存也是影响萝卜麸芯的重要因素之一。

在采收、储存和运输过程中，由于呼吸作用增强、养分消耗过多以及糠秕造成皮肤破裂、裂口等伤口。

储存温度过高。萝卜储藏适宜温度为1-3度。如果超过3度，就容易发芽生长，产生萝卜核。

储存环境干燥。理想的空气湿度是90-95%。当低于90%时，萝卜会继续脱水，导致组织变软，有嚼劲。