大蒜的生长习性及特征

大蒜又称大蒜、大蒜、大蒜、葫芦、独头蒜、单头蒜等，是大蒜植物的总称。它起源于西亚和中亚。是人类日常生活中不可缺少的调味品。现在我国各地均有种植。栽培广泛，具有抗癌作用，深受大众喜爱。

根

大蒜是一种浅根作物，没有主根。根部区域围绕缩短的茎，大部分在外侧，较少在内侧。根长可达50厘米以上，但主根群分布在525厘米土层中，水平扩展范围达30厘米。成年植物的根数为70-110。

干

大蒜鳞茎较大，花瓣610片，被灰白色或淡紫色膜状鳞片。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米，基部鞘状。花茎直立，高约60厘米。

叶子

大蒜叶包括叶体和叶鞘。叶鞘呈管状。叶子展开前是折叠的，展开后扁平而狭窄，叶脉平行。叶互生，1/2叶序，对称排列，叶鞘嵌套在一起形成假茎，具有支撑和输送养分的功能。

花

蒜花佛焰苞长喙，伞形花序长710厘米，小而密，有苞片13个，长810厘米，膜质，浅绿色小花，间有多数花。有淡红色珠芽，长4毫米，或根本无珠芽，叶柄细，长于花，花被6枚，粉红色，卵状披针形，雄蕊6枚，白色，花药突出，雌蕊1枚，花柱突出，白色，子房上位，长圆状卵形，先端凹，3室，夏季开花。

水果

胶囊有一个有裂缝的室，里面有黑色种子，可以繁殖。生长速度慢，种植周期长。在生产中，通常采用营养繁殖进行繁殖。