花椰菜栽培中应注意哪些问题？

(一)高温、低温的危害

低温干旱易形成小老苗，温度低于8时生长停止。如果温度高于25，则容易老化、脱球，影响质量。如果温度过低、过高或大雾天气，都容易造成毛球。

(二)缺肥的危害

缺钾可能引起黑心病；缺硼会使凝乳容易破裂并出现褐色斑点；缺镁可能会导致叶子变黄，凝乳尝起来很苦；氮肥缺乏或根部受损可能会影响花球的生长。

（三）异常潮湿的危害

高温下，叶子小，叶柄长，茎节间长，花球小而松散。如果太潮湿，球茎就会容易松动。

（4）花椰菜种球采收时应注意哪些问题？

一般花球形成后1个月即可采收。采收的标准是：球根发育完全，洁白光滑，边缘不松动。较耐高温的越夏菜花，如夏雪40、夏雪50、白丰等品种，一定要及时采收，否则容易落球或变黄，影响品质。另外，当气温高于25或低于8时，会影响菜花的生长和结球，应及时采收；采收时应剪除根部，保留35片嫩叶即可上市。若干燥半天，待温度冷却后装入塑料袋，置于2-3，可保鲜30-40天。