牛皮菜如何栽培 牛皮菜种植技术

红烧白菜又名“大柴”。四川、广东、广西、贵州、江苏、浙江、福建等长江以南各省区均有栽培。河北、山东等地亦有栽培。红烧白菜是一种蔬菜。下面我们就来了解一下红烧白菜的种植技术。

一、牛皮菜的生物学特性

甜菜根是属于藜科的二年生草本植物。主根粗而圆锥形。在生长的第一年，它们主要是营养生长。第二年，它们抽芽并开花。叶子簇生，高65厘米。叶子呈长三角形，长40厘米，宽20厘米，光滑无毛。

短叶草喜欢温暖湿润的气候。生长适宜温度为15-25。温度过高或过低均对其生长不利。

二、牛皮菜的栽培技术

不宜连作甘蓝。应轮流修剪。适宜的作物有瓜类、豆类和谷类。牛皮纸根系较弱，要求土壤疏松。播种前应将地面耙平，并施足底肥。北方地区以春播为主，南方地区以秋播为主。

甘蓝可条播或点播，行距30厘米左右，覆土深度2-3厘米，每公顷播种量22.5-30公斤。出苗后应尽快定植。当幼苗长出2-3片叶时，应间苗细小、弱苗。

生长期应及时除草、松土、灌溉，并结合剥叶，每公顷施人粪尿6000-7500公斤或速效氮肥120-150公斤。

三、牛皮菜的营养价值和利用

甘蓝(Brassica oleracea) 是一种广泛种植的绿色饲料。其营养成分见表30。红烧白菜水分多，肉嫩多汁，适口性好。猪喜欢吃整个的、打碎的或切碎的。成年猪每头每天可喂2.5-3公斤，但用量不宜过多，以免腹泻。除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。

定植30-40天后即可剥去叶子使用。每株植物剥去3-5 片叶子，留下4-5 片叶子继续生长。南方地区播种当年9-11月和次年3-5月生长较快，可采收8-10次，每公顷产鲜叶15万-22.5万公斤。北方地区6-7月生长较快，可采收4-5次，每公顷可产鲜叶6万-7.5万公斤。