白菜萝卜需肥规律和施肥方法

大白菜是一种重要的叶菜类蔬菜。大白门的产量很高，每亩可达5000公斤以上，因此需要大量的肥料。三者的比例为1：0.4：1.1。因此，大白菜和其他叶菜一样，在营养生长期，充足的氮素营养对于促进形成肥美绿叶、提高光合速率显得尤为重要。由于不同生育时期大白菜的生长量和生长速度不同，因此对营养条件的要求也不同。肥料吸收的一般规律是：苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的1%；莲座期增加明显，吸收量约占30%。心包相吸收最多，约占总量的70%。

施肥技术要点：

（1）施足有机肥和基肥是大白菜获得丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，应适量施有机肥。但新菜地土壤肥力不高，施用有机肥和磷肥混合肥作为基肥就显得尤为重要。

(2)巧施苗肥。甘蓝子叶长出后，主根将达到10厘米左右。还产生了一级侧根，具有吸收水分和肥料的能力。当基肥不足或不施种肥时，应少量施苗肥，每亩施尿素5-7公斤，以促进其生长。施肥时重点针对小苗、弱苗，促进壮苗形成。

（3）合理追肥，一般应在幼苗开始进入莲座期和开始包膜前施两次。这是保证大白菜高产的关键。此时大白菜正处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，配合氮肥和磷钾肥，或定期施水肥。生长期叶面喷施科紫891植物生长促进剂（柠檬酸钛水溶液）稀释1000倍或0.5%-1%尿素与磷酸二氢钾混合液，可提高大白菜的净洁率，提高商品价值。

(4)注意钾肥的施用。增加施用钾肥可以增强大白菜的抗病性和耐贮性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。缺乏化学钾肥时，可施些草木灰。

需要指出的是，如果生长期氮素供应不足，就会导致大白菜植株矮小、组织粗硬，严重降低产量。氮肥施用过多，大白菜不耐贮藏。如果后期磷钾供应不足，成球蔬菜往往难以成球。大白菜是喜钙作物。当不良环境条件下发生生理性缺钙时，常发生干心病，严重影响产品质量。

萝卜、白萝卜、胡萝卜都是根类蔬菜。它们的肉质根被人类吃掉。每生产1000公斤萝卜，需从土壤中吸收氮（n）2.1-3.1公斤、磷（p2o5）0.8-0.9公斤、钾（k2o）3.8-5.6公斤。三者的比例为1：0.2：0.8。可见，萝卜是喜钾作物。

萝卜在不同生长阶段吸收的氮、磷、钾量差异很大。一般苗期吸收氮肥较多，磷钾肥较少。进入肉质根膨大初期，植物对钾的吸收量显着增加，其次是氮、磷。肉质根膨大的高峰期，也是吸收养分的高峰期。该时期吸收的氮素占整个生育期吸收氮总量的77.3%。磷吸收量占总磷吸收量的82.9%，钾吸收量占总钾吸收量的76.6%。因此，保证该时期充足的营养是萝卜高产的关键。