莴笋的品种及分类

生菜按叶子形状可分为尖叶和圆叶两种。根据茎的颜色，生菜可分为白笋（皮绿白）、青笋（皮浅绿）和紫笋（紫绿色）。我们来看看尖叶生菜和圆叶生菜吧！

尖叶生菜

叶子呈披针形，先端尖，叶簇较小，节间稀疏，叶片光滑或微皱，颜色绿色或紫色。肉质茎呈杆状，底部粗，顶部细。成熟较晚，苗期较耐热，可秋季或越冬栽培。

尖叶生菜主要品种有柳叶生菜、北京紫叶生菜、陕西尖叶白笋、成都尖叶生菜、重庆万年庄、上海尖叶生菜、南京白叶生菜等。

圆叶生菜

叶子长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱纹较多，叶簇较大，节间密集，茎粗（中下部较粗，两端渐细），成熟早，抗寒性强，以及不耐热。多用于越冬春生菜栽培。

圆叶生菜主要品种有北京鲫鱼、成都挂丝红、二白皮、二青皮、济南白生菜、陕西圆叶白笋、上海小圆叶、大圆叶、南京紫香、湖北孝感生菜、湖南生菜锣锤生菜等