无公害花椰菜配方施肥技术

作为我县近年来无公害蔬菜生产和发展的主要品种，花椰菜生产越来越受到人们的关注。提高花椰菜品质，必须遵守市场标准化对花椰菜品质的严格要求，防治因施肥措施不当导致花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐、镉、铬等重金属超标，以及产品质量超标。质量达不到要求。因此，根据我县花菜产区的实际情况，并依据榆中县无公害蔬菜生产技术规程，为保证花菜优质高产，均衡配方施肥。实施是为了充分发挥经济高效的施肥效果，克服常规施肥带来的问题。输出高且不稳定。这套配方施肥技术是专门开发的。

1、施肥原理。所谓花椰菜配方施肥技术，就是从传统的经验施肥方法走向花椰菜栽培的科学定量施肥技术。根据花椰菜作物的需肥规律、土壤供肥性能及肥效，提出作物播种前有机肥、氮磷钾肥及各种微肥的合理配比、用量及相应的施肥技术。

1、需肥特点：花椰菜由于生长期长，对养分的需求量较大。对氮和钾的要求最高，在花球形成期间需要较多的磷。此外，硼、镁、钙、钼的需求量也较大。据研究，生产1000公斤花椰菜球茎大约需要纯氮7.70至10.80公斤、五氧化二磷2.10至3.20公斤、氧化钾9.20至12公斤。发芽前，养分吸收率低。出芽后，对养分的需求逐渐增加。当凝乳处于巅峰状态时，它需要最多的营养并且吸收它们最快。因此，花芽分化和花球发育过程中必须保证磷。供给充足的钾营养。

2、土壤要求：花椰菜生长的土壤富含有机质，pH值为5.506.60，保水保肥能力强的沙壤土、壤土最为适宜。要求土壤湿度达到70%80%，空气相对湿度80%90%。

3、施肥技术：底肥：早熟品种生长期短而快，前期养分要求较高。有机肥以畜禽粪便为主，辅以氮、磷、钾复合肥。相反，中晚熟品种以堆肥和厩肥为主，配合磷、钾肥。每亩用量为人畜粪便10002000公斤或畜禽粪便30005000公斤，配合45%复合肥2025公斤。 追肥：苗期第一次施硫酸铵15公斤/亩，结合浇水。 20天后，第二次追肥400-500公斤/亩腐熟农家肥或鸡粪，浇水直径2-3的花蕾。第三次追肥，施45%肥20-25公斤。复合肥。后期可根据具体情况在叶面喷施0.20%磷酸二氢钾和0.20%硼砂。

2、施肥原则

1、以有机肥为主，化肥为辅：菜花田单施化肥时的硝态氮残留量高于单施有机肥时。因此，无公害花椰菜生产所用肥料必须以有机肥为主，矿物化肥和微量元素肥料为辅，并大力加强配方施肥。

2、限制氮肥的使用：花椰菜生产中氮肥用量较大，整个生育期都需要氮肥。氮肥充足时，植株生长茂盛，叶片深绿，产量高。若缺乏氮肥，植株茎叶变窄、发黄，产量和品质下降。但过量施用氮肥也会导致蔬菜硝酸盐含量急剧升高，容易发生病虫害。

3、促进平衡施肥：在花椰菜栽培中，花椰菜在不同的播种时期对各种元素的要求不同。氮肥常用作叶肥，磷肥用作果肥，钾肥用作根肥。如果只使用一种肥料，会影响植物的生长。对花椰菜的整体生长产生不利影响。

4、禁止在施氮肥后立即投放花椰菜：最后一次施氮肥后，花椰菜必须有一个安全间隔，直至产品采收投放市场。最后一次施氮肥后第8天才能上市。

5.强烈鼓励根外追肥。植物主要依靠根吸收养分。叶子和嫩茎也可以直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分。因此，应当大力推广。尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾和一些微量元素都适合作为根追肥。

6、根据花椰菜的生理特性确定施肥时期。花椰菜在苗期不需要太多的养分，但在旺盛生长和产物形成阶段则需要较多的养分。花椰菜播种前和定植前一般用有机肥和磷肥作为基肥，花椰菜生育中期可使用速效氮肥和钾肥作为追肥。追肥次数可根据菜花生长发育情况确定，一般每1520天12次。

3.花椰菜所用肥料的种类。无公害花椰菜生产中，花椰菜允许使用的肥料基本分为四类：

有机肥：包括人畜粪便、堆肥、沤肥、沼肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥、草木灰、矿渣等。除草木灰、炉渣外，其余应充分施用。使用前分解。 （有机肥经高温发酵后，可100%杀灭大肠杆菌等病原微生物，并可减少体积和重量1/21/3，更便于运输和田间使用。另外（未腐熟的有机肥施入田后应施肥，发酵容易烧坏蔬菜根部。） 生物肥料：包括腐植酸肥料、根瘤菌肥料、磷菌肥料、复合微生物肥料等。 无机肥料：如如硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等不含氯、硝态氮的氮磷钾肥，以及各地生产的菜花专用肥。 微量元素肥料：主要以铜、铁、硼、锌、钼等微量元素和有益元素配制而成的肥料。

花椰菜配方施肥的总原则是根据生长过程中的需要和缺乏的养分来施肥。需要多少肥料，就需要多少肥料。各地要推广花菜配方施肥技术，提倡使用花菜专用肥。这样既可以协调土壤和作物养分的供需矛盾，减少盲目施用过多氮肥造成的浪费，又可以避免土壤中磷的富集和钾的过度消耗，有利于维持土壤养分平衡，从而提高土壤肥力。为花椰菜生产的可持续发展奠定了基础。