有机蔬菜是什么意思 有机蔬菜与普通蔬菜的区别

有机蔬菜是指严格按照有机生产程序，经有机食品认证机构认证、认证，颁发有机食品证书的蔬菜产品。本文介绍了有机蔬菜的含义，并讲了有机蔬菜与普通蔬菜的区别。

一、有机蔬菜种植需要什么条件

1、土地条件：种植有机蔬菜的土地必须是完整的地块。有机蔬菜不能种植在常规生产土地上，但可以种植在有机转化的土壤中。

2、土壤质量条件：根据《土壤环境质量标准GB15618-1995》规定，种植有机蔬菜的土壤必须达到二级标准。

3、肥料条件：有机蔬菜必须使用有机肥，不能使用人工化肥，或者硝酸盐、磷酸盐、氯化物等营养物质。

二、发展有机蔬菜的重要意义

当前，我国农业生态环境亟待整治。化肥、农药的大量使用造成了环境污染，破坏了生态系统的平衡，并将导致能源危机、生物多样性减少等一系列生态问题。

安全放心的蔬菜日益成为人们的追求，而绿色有机蔬菜无污染、优质、营养，为绿色有机食品加工提供可靠的原料保障，从而提高人们的生活质量。

有机蔬菜的价格是普通蔬菜的几倍。另外，蔬菜生长周期短，农民增收快，易支撑、易推广，可实现增收与环保的双赢。

三、有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别

1、外观不同：以黄瓜为例。有机黄瓜颜色更自然，绿色，大小不同，身体自然弯曲，花朵一般会自然枯萎；普通黄瓜颜色较深，个头较大。身躯挺拔，花色鲜艳。

2、果肉不同：以西红柿为例，有机西红柿的成熟度会更高，果肉丰满，种子也更多；普通西红柿水分较多，种子较少。

3、储存时间不同：如果同时采摘的有机蔬菜和普通蔬菜在20下储存，第一天普通蔬菜会比有机蔬菜饱满。第二天，普通蔬菜就会衰老，因为普通蔬菜含水量高，水分蒸发后会很快枯萎，而有机蔬菜则不会有明显变化。第三天，普通蔬菜出现腐烂，但有机蔬菜没有腐烂。