什么是绿色蔬菜？生产绿色蔬菜需要满足的条件

绿色蔬菜是绿色食品的一种。生产过程中使用农药后，蔬菜中残留的农药残留指标低于国家或国际标准。本文向您介绍什么是绿色蔬菜，并谈谈生产绿色蔬菜需要满足的条件。

一、什么是绿色蔬菜

绿色蔬菜是指在产地良好的生态环境前提下，按照特定的质量标准体系生产的无公害、安全、优质、遵循可持续发展原则的绿色蔬菜，并经专门机构认可，获准使用绿色食品标签。营养蔬菜的总称。

绿色蔬菜一般可分为A级和AA级两类。一般来说，绿色蔬菜是指A级蔬菜，而aa级就相当于有机蔬菜（也叫生态蔬菜，是国际上公认的安全食品）。

二、绿色蔬菜需要符合的五个标准

标准1：产品或产品原材料必须符合绿色食品生态环境质量标准。

标准二：农作物种植、畜禽饲养、水产养殖、食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

标准三：产品必须符合绿色食品和卫生标准。

标准四：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。

标准5：符合绿色食品特定包装、装潢和标签规定。

三、生产绿色蔬菜需要满足的条件

生产环境：产品或产品原料的产地必须符合农业部规定的绿色食品生态环境标准。

生产过程：农作物种植和食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程。

食品质量卫生：产品必须符合农业部规定的绿色食品质量卫生标准。

产品包装：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，并符合绿色食品具体包装、装潢和标签规定。

四、野菜并非都是绿色蔬菜

野菜是绿色植物。如果野菜生长在污染地区，自然受到污染。如果食用了受污染的野菜，会对身体造成危害，严重时会引起食物中毒。

纯自然环境下生长的野菜，如果附近没有污染源，周围农作物没有使用农药，土壤没有受到污染，这样的野菜是比较安全的，可以放心食用。