药用白籽扁豆的栽培技术

扁豆原产于印度和印度尼西亚，已有3000多年的栽培历史。它们自古以来就被引入我国。苏南地区种植的扁豆种子呈扁圆形和椭圆形，一般有黑色和黑褐色两个品种。我所经过多年选育，开发出具有清热、除湿、解毒等药用功效的白扁豆。该品种营养丰富。肥嫩的豆荚可炒、腌制、制成干菜。成熟的豆子还可煮熟，制成豆沙馅、扁豆泥。药用白籽扁豆6月底至7月初即可采收。收获期可持续至霜冻，经济效益显着。是一个值得推广应用的优良品种。

1、生物学特性

药用白籽扁豆为一年生草本植物，根系发达，成熟早，茎呈藤蔓状，生长无限。分枝能力强，叶子为三复叶，叶宽椭圆形，花白色，荚果长约8.3厘米，宽约2.2厘米，单荚重约6.2克，每个荚果有3- 5 粒种子。种子白色，千粒重300-400克左右。

2、栽培技术要点

1、土壤选择。药用白扁豆种子发芽的适宜温度为22-23。植物能耐35高温，耐旱性强，对土壤适应性广。各种土壤均可栽培，以排水良好的沙壤土为宜。避免连作，实行2-3年轮作。

2.准备土壤并施肥。扁豆根系发达，根部易木质化，再生能力差。为了促进根系良好发育，为扁豆根瘤菌的生长提供适宜的环境，播种前必须深耕、晒干田地，然后施肥、整平。一般每667平方米深度施农家肥2500-3000公斤，施氮、磷、钾含量15%的复合肥15-20公斤。

3.适时播种。长江流域一般在春季平均气温15以上即可播种。温室大棚播种通常在3月中下旬进行；露地覆盖，4月上旬或中旬即可播种。江苏春季雨水较多，宜深沟、窄沟播种，沟宽1.5m左右，高25-30cm。每沟分2行播种，行距80-85厘米，穴距40-50厘米。每穴播种3-4粒种子，盖土约3厘米厚。每667平方米需种子4-4.5公斤，每穴留苗1-2株。

4. 架设、修剪和修剪

(1)当蔓长35-40厘米时，用长竹竿搭建人字形框架，引导植物爬上竹竿。

(2)主蔓第一个花序以下的侧芽均可消灭。

（3）主蔓中上部叶腋处的花芽旁若出现混合叶芽，应及时摘除有抽生叶芽的侧枝；如果没有花芽，只有叶芽萌发，顶部只留1-2片叶子，在侧枝上形成一条线。对于穗状花序，当肥水条件充足、植株生长健壮时，侧枝打顶不宜过重，以利于形成更多的花序。

（4）当主蔓长到2m左右时，及时打顶，控制其生长，促进侧枝花芽形成，避免养分消耗，便于果荚采摘。

5.化学防治。初花期向花朵喷洒5mg/L防滴液。每1周喷一次，共3-4次。这样可以有效防止落花，提高结荚率和荚重，增产10%-20%。 %。每次采收后，花序较少时，在叶片上喷洒100mg/L多效唑溶液，可增加茎粗度，缩短新蔓节间，增加荚重，从而达到增产的目的。结果：后期在植株上部喷施10 mg/L赤霉素（920）溶液，可促进开花，提高结荚率，延长采收期。一般喷洒两次，每次间隔7-10天。

6、及时追肥。白扁豆追肥的重点是开花初期，其次是苗期。豆苗幼时，根瘤菌尚未完全发挥作用。为了促进根系生长和提早分枝，需要及时施氮肥。一般每667平方米使用人畜粪便100-150公斤。

扁豆的开花结荚期是植株吸收磷、钾、钼等元素的高峰期，因此追肥的最佳时期是开花初期。花后每7天喷施0.5%磷酸二氢钾溶液，有显着的增产效果。微量元素钼能增加扁豆叶的叶绿素含量，促进蛋白质的形成，增强植物对磷的吸收。用0.05%钼酸氨溶液喷洒叶片，可减少花荚脱落，从而提高产量。

七、病虫害防治

(1) 生锈。主要为害叶片。叶片上初出现黄白色小斑点，稍隆起，后逐渐扩大，呈现锈褐色隆起病斑。诱发因素是高温、高湿。一般7-8月为发病高峰期。

防治方法是将病残体移出田间集中焚烧。可用65%锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂8001000倍液防治。

(2)叶斑病。初叶两侧出现紫褐色斑点，后扩大成圆形，病斑表面出现深绿色或黑褐色霉状物质。在高温高湿条件下容易发病。该病在连作地区比轮作地区更为严重。通风、透光不良时病害也较严重。

防治方法是增加钾肥的施用量，提高植物的抗病能力。发病初期，及时喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

(3)蚜虫。只需喷洒10% 2500x 溶液即可。

(4) 豆荚螟和小扁豆蛾。这两种害虫都是蛀虫害虫，必须在三龄幼虫出现之前用农药防治。

防治方法是用80%聚二甲基硅氧烷乳剂800倍液、生物农药杀虫剂1000倍液或NPV 800倍液喷雾，均有良好的防治效果。

8. 收获并保存种子。该品种6月底即可采收，可采收至霜冻。荚果饱满时及时采收，一般3-4天一次，防止荚果老化；如果种子可食用，则可在豆荚完全成熟后采收。植物中部的豆荚可以用来保存种子。上层的荚可及时摘除食用。当剩余的豆荚成熟时，将其收获、脱粒、干燥并储存以备后用。