高良姜的采收加工

高产栽培关键技术措施

选好种子，采用育苗移栽，施足底肥，施秋冬季肥，适时采收。

收获和加工

1. 收获

人工栽培的高良姜一般在种植后4年采收，但种植后5-6年采收的根部含粉较多，品质好，产量高。一般在秋末冬初晴天采收。收获时，先剪掉地上的茎叶，犁地，收集根茎，或用锄头挖出根茎，抖落泥土。

2.加工方法

挖出的根茎抖去泥土后，剪去须根，剥去鳞片和叶子，用水洗净，切成5-7厘米长的段，摊开在阳光下，待熟后堆放。它们的干燥度为60-70%。静置2-3小时，然后在阳光下晒干，皮皱肉厚，呈红褐色，品质优良。一般每667平方米可产干货500-600公斤，最高产量可达750公斤。