薄荷的栽培技术

薄荷又名人单草，为唇形科薄荷属多年生草本植物，全国各地均有分布。具有疏散风热、清目明目、祛疹的功能。其嫩茎叶凉食，可清热解毒，味清凉。是一种药食兼用、具有良好开发前景的绿叶蔬菜。

1. 植物特性

株高30--80cm，全株有清凉香气。根状茎匍匐，白色。地上茎匍匐或直立，绿色或紫色，方形，中空，具倒置柔毛和腺斑。叶互生，椭圆形或长圆形，边缘有细锯齿，两面有稀疏柔毛和黄色腺斑。花序腋生，花冠红紫色，有二唇。 4 个小坚果，卵圆形。花期为8月至10月，果期为9月至11月。

2.生态习性

薄荷是一种浅根植物。根茎大多集中在距土表15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米。根茎和地上茎均具有较强的发芽能力，生产上用作无性繁殖材料。薄荷对环境条件的适应性较强，在海拔2100m以下的地区均可生长。它比较耐荫，可以与其他作物间作。其生长旺盛，品质优良，但喜阳光充足、温暖湿润的环境。根茎在5--6发芽，植物生长适宜温度为20--30。地下根茎在-30--20仍能安全越冬。

三、栽培要点

1、选地整地：选择向阳、平坦、肥沃、易排灌的沙壤土进行种植。每亩施农家肥4000公斤，复合肥60公斤作为底肥。犁、修剪、耙，形成1-1.2m宽的边界。

2、繁殖方法：生产上主要用根茎繁殖，也可用苗木繁殖。薄荷大多在露地种植。北方地区可采取保护地栽培或露地与保护地栽培相结合的方式。栽培季节根据各地气候而定，一般在无霜期即可栽培。保护区内常年可生产；北方地区4-10月可露地栽培。

根茎繁殖：10月下旬至11月上旬，从播种地挖出根茎，选择白色、粗壮、节间短的根茎，切成10厘米的段，然后种植到预先挖好的10厘米深的土里。沟行距25--30cm，株距15cm。定植后，盖上细土，耙平、压实。

育苗繁殖：选择植株健壮、生长一致、无病虫害的田地作为预留种植地。秋季采收后立即中耕、除草、追肥一次。次年4月初，苗高15厘米时拔出移栽。在移栽地挖穴，行距20厘米，株距15厘米，每穴栽2株苗。定植后覆土压实，然后浇稀薄的粪水。

3、田间管理：出苗后，保持田间湿润、无杂草。定期用少量水浇水。如有积水，应及时排除。为了防止枝叶相互遮挡，应及时引导地上茎和地下茎的生长方向，不致拥挤。苗高15厘米左右，每次采摘后必须及时追肥，以促进新芽的出现。一般每亩施稀人粪或尿素溶液1500公斤。每次施肥后及时浇水。

4、病虫害防治：

锈病：损害叶子和茎，在雨季更常见。防治方法除加强田间管理、改善通风透光条件外，可用25%粉状酸1000--1500倍液叶面喷雾。

叶枯病（也称为白星病）：损害叶子，发生于五月至十月。发病初期，及时拔除烧毁或用75%百菌清500--700倍液喷雾。

主要害虫有地老虎、甜菜夜蛾等。对于小型地老虎，可用40%菊花乳油、菊花乳油2000--3000倍液喷洒根际，或用40%异膦酸甲酯1000倍液浇根。甜菜夜蛾可采用每亩50%太保乳油30--60ml兑水喷雾或用50%杀螟松1000倍液喷雾防治。

4. 收获

在条件适宜的地区，可一次种植，连续采收2-3年。一般当主茎高20厘米左右时，即可采收幼茎、幼叶食用。南方地区全年均可采收，以4-8月气候适宜时产量最高、品质最佳，采收间隔15-20天；北方地区采用冬季保护地栽培设施，实现全年供应。目的。

供药用时，通常在生长期采收两次。第一次（初剪）是在小暑节前5-6天，此时叶子茂盛，花朵尚未开放。地上部分被切除；第二次是秋分。到了寒露，花开叶未落的时候。药用时，以第二次采收为最佳。

5、留种技术

薄荷容易降解，应做好种子的保存和选种工作。常见的方法包括：

1.选择并保留种子。对于仅有少量杂交退化的田地，4月下旬苗高15厘米时，或8月下旬薄荷高15厘米时，结合除草，将野生种或其他杂交种分两次连根拔除，劣质苗和病苗同时剔除。用于保存种子。

2.保存种子以便重复种植。 4月下旬，在田间选择健壮但未退化的植株，按行距15cmx20cm移栽至预留种田，加强管理，挖起时培养至初冬，长出新白根茎70%-80%可以获得。用于种植目的。