黑木耳的栽培条件

黑木耳生长在橡树、杨树、榕树、槐树等120多种阔叶树的腐木上。它成簇生长，常常像屋顶瓦片一样生长。也可用阔叶树段和锯末进行人工栽培。生长需要漫射光、水分和温暖。

一、黑木耳的栽培条件

黑木耳是一种腐生中温真菌。菌丝体可以在6至36C之间生长，但22至32C是最合适的。在15-27时可分解成固体，但以20-24最适宜。河南省卢氏县因其良好的自然环境，创造了卢氏黑木耳为地理保护产品。菌丝体可在含水量60%70%的种植材料和木段中生长。子实体形成时，穗材含水量必须在70%以上，空气相对湿度为90%95%。菌丝体在黑暗中即可正常生长，子实体生长期需要2501000lx的光照强度。它是一种需氧真菌，pH值5至5.6最适宜。

2、黑木耳的栽培原料

黑木耳的栽培方法有多种，包括节段树栽培和塑料袋替代栽培等。这里主要介绍线段树栽培和塑料袋替代栽培的方法。

1、分段造林

黑木耳的人工栽培起源于公元600年左右的中国。它是世界上第一个人工栽培的食用菌品种，已有1400多年的历史。唐代，川北大巴山、米仓山、龙门山等地的山民采用“伐木”法种植黑木耳。这种原始的种植方法已经延续了数千年。清代，东北长白山、河南伏牛山也种植黑木耳。冬三十九砍掉落叶树，依靠黑木耳孢子的自然传播。取决于天气，产量极低。

1955年，我国科技工作者开始培育黑木耳固体纯种，并发明了在木段上打孔接种的方法。这种方法大大提高了木段栽培黑木耳的产量。但完成两三年的周期后，绝对收益率仍然不高。每一段长1米、直径10至13厘米的优质木段，三年只能产出100至150克黑木耳。它还经常受到自然灾害的影响。削减产量。迄今为止，这种方法只有极少数林区农民使用过。

2、塑料袋种植

这项技术改变了依靠木材生产木耳的历史，使黑木耳种植从林区转移到了田间。塑料袋种植黑木耳以锯末、稻草为原料，用塑料袋包装。每袋含干料0.5公斤。黑木耳经过灭菌、接种、培养后，置于田间地面或果园下长穗。塑料袋地里种植黑木耳技术，大大拓展了黑木耳的原料和种植面积，大大缩短了生产周期，回归自然种植方式，实现了产品天然无污染，更有利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。

塑料袋种植黑木耳是辽宁省朝阳食用菌研究所发明成功的。 1994年被列入“国家科技成果重点推广计划”和“87扶贫计划”。同年荣获两项国家发明专利。 2000年荣获“全国食用菌行业十大杰出科技成果”，2006年获得世界银行、国务院扶贫开发集团、民政部的奖励和支持塑料袋种植的黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，适应了黑木耳“寒、寒、热、干、湿”的生活习性。栽培成功率、产量、品质高，成为黑木耳。菌类栽培主流。

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