香菇出菇场有哪些设施？

(1)室外遮阳棚

选择地势开阔平坦、交通便利、通风良好的土地作为蘑菇出菇地。搭设雨篷，高2.5米至3.15米。简单的盖盖方法是在菇场边缘和菇场内每隔23米打一个木桩，上面用竹横架覆盖，然后用竹片或细木条密覆盖。纵向和横向，然后用树枝、茅草或遮阳网覆盖，可使遮光度达到50%至60%。遮阳篷东西方向宜密，南北方向疏，以利通风。

夏季高温季节，在大棚两端加盖草帘，搭建11.5米长的加长遮阳篷，有利于缓解热气流。如果想要搭建永久性遮阳，也可以采用目前广泛使用的遮阳温室框架，并使用遮阳网，但需要一定的资金投入。

(2)层架式菇棚

近年来，浙江清远、福建寿宁等地的菇农多采用架式菇棚培育花菇。该方法具有空间小、单位空间菇管容量大（常规畦栽培的33.5倍）、管理方便、菇棚内栽培空间温度、湿度容易控制等优点。因此，提高了蘑菇的开花率。更高。

遮阳篷内建有放置菌管的架子。架子式蘑菇棚所用的遮阳篷与上述常规遮阳篷相同，但棚的高度必须在3米以上。脚手架上可覆盖遮阳网或草帘。其基本要求是夏秋季节气温高时可将光照强度调节为八阴二阳，秋冬气温较低时可调节为七阴三阳或六阴四阳。

永久性货架蘑菇棚可用旧钢管或水泥柱建造。为了节省材料、便于管理，也可在大雨棚内搭建2至数个架式菇棚。一个架子式蘑菇大棚占地面积为（2.5~3）米（8~15）米。棚的中心梁高2.5米，两侧高2米，宽2.5至3米，长8至15米。它们按东西方向排列，以利于通风。棚子两侧各设一个架子。货架宽1米，中间通道宽0.5米。架子长度应根据菇棚长度每端各1米，作为进出的缓冲间。货架一般搭建4层，每层间距0.4至0.5米，底层距地面25厘米。架子中间每隔1米立一根垂直于地面的柱子，支撑菌管。

蘑菇棚的顶部和侧面都覆盖有塑料薄膜。该薄膜可以构造成可移动的，并且可以根据情况揭开或覆盖。用于防雨和调节空气的相对湿度和温度。覆盖顶部的塑料薄膜必须是透明的，以允许光线通过。菇棚附近还应设有高位蓄水池或水桶，以便出菇管理时向菇管内注水。

(3)脱袋斜置畦式出菇场

袋式斜边框式蘑菇田位于雨棚或塑料棚内，雨棚周围设置排水管和人行道。边界呈南北走向，其长度取决于蘑菇农场。边框宽1.2至1.4米，边框高0.1米。边界略呈龟背状凸起，边界之间有人行道。对于地面干燥的场地，也可将地面平整固化后直接定位做边界，即边界面与人行道等高。

沿边界构建梯形蘑菇管框架。搁板的长度和宽度与边框的尺寸相同。货架面距地面25厘米，货架上横杆之间的距离为20厘米。香菇管直立，靠在管架的横杆上。蘑菇管架上每隔0.5米固定一根拱形竹片。竹片长2至2.2米，用于支撑塑料薄膜。

(4)塑料大棚

塑料温室具有良好的加温、保温、保湿效果，适合秋、冬、春最佳季节食用菌生产。塑料大棚通常采用袋式和斜缘式蘑菇生产。

塑料大棚南北走向，用竹竿或钢管搭成脚手架结构。宽度为5.50米，长度根据地形而变化，中间高度约为1.8米。拱门之间的距离约为2米，拱门的顶部和侧面均用单杠固定。棚中央竖立一排相距1.5至2米的竹竿，支撑脚手架，增加其牢固性。如果脚手架是用钢管焊接而成的，会更牢固，而且棚子中央不需要支撑。脚手架外侧应覆盖7-8米宽的白色塑料薄膜或不滴水塑料薄膜，周围用土块填密。在蘑菇房周围开设排水沟。夏季气温较高时，塑料大棚需要覆盖遮阳网或草帘，起到隔热、降温的作用。

(5)半地下式塑料大棚和日光温室菇棚

北方地形、气候条件不同。应因地制宜建设不同规格但结构相似的半地下式塑料温室和日光温室蘑菇大棚。

半地下式塑料温室坐北朝南，东西走向。温室长度根据地形而定，宽度为9米。现场挖土，向下挖0.5至0.8米，三边砌墙。后墙高2米，厚2.5至3.5米，有护坡。东西山墙厚0.6至1.5米。南侧无墙，高0.5米。北墙上每隔3米留一个通风口。棚前的膜可掀起通风。脚手架的立柱和后梁可以采用水泥柱或木柱。南北方向可用竹竿作为框架，东西方向可用56根8号铁丝拉紧铁丝、横梁和竹竿，构成温室框架。脚手架外面覆盖着不滴水的塑料薄膜，薄膜上覆盖着活动草苫。白天可将草苫卷起，通过阳光取暖，晚上可盖上草苫取暖。可以使用未覆盖的稻草茅草来调节温度和光照。

日光温室的基本结构与半地下塑料温室类似，只是北方不同地区采用“下沉式”（温室向下挖，墙壁用土砌成）和“平放式” （温室不是挖下来的，墙是用砖砌的）。

半地下式塑料大棚和日光温室菇棚可进行袋过式、斜畦式蘑菇生产，畦床走向南北走向。还可以根据棚内空间的高度设置不同层的架子，进行架子栽培。