凤尾菇栽培管理方法 凤尾菇种植技术的七个要点

凤尾菇可以种植在瓶子、盒子里、室内、隧道里、树下或果园里。不过，无论采用哪种栽培方法，都必须掌握凤尾菇的栽培和管理方法。以下是食用菌栽培技术的七个要点，供大家参考。

1、凤尾菇种植的温度控制

凤尾菇为恒温结果菌株。出菇期所需环境温度为15-25，最适温度为18-22，仅略低于菌丝生长最适温度24-27。七、八月份天气炎热，子实体不能形成。

如果采取保护地栽培，可以弥补夏季低温平菇不宜栽培的空白期。如果两者配合得当，可以实现常年生产、常年供应。

2、凤尾菇培养料的酸碱度调节

凤凰菇培养料常用石灰水调节至ph7.s-8.5。夏季栽培时，培养物的pH值甚至可以调至9。碱性条件对喜酸的竞争菌更有效。强烈的抑制被抛弃了。

3、凤尾菇培养料的水分要适中

菌丝体阶段要求培养料含水量为60-65%，子实体阶段要求空气相对湿度为80-95%。养气栽培（露天栽培）时，培养料的含水量可提高到70-75%。

在干旱地区，可采取覆土措施，减少水分蒸发。具体步骤是：

用筛子精选颗粒土，覆盖在培养料表面，厚度约1厘米。也可以用石灰水消毒后的碎稻草覆盖。夏季栽培必须防止因固温高、湿度大而引起的烧伤现象的发生。

4、凤尾菇要适时接种

接种过早，温度低，菌丝生长缓慢；如果接种过晚，高温期不利于子实体的形成。

春季接种时，应避开高温季节的出菇期。秋季接种以8月中旬为宜。提前接种可能会引起烧床。接种太晚，会因后期气温较低，导致出菇困难。采用发酵料进行培养，可有效避免床层燃烧和杂菌生长。

5、凤尾菇可与平菇交替栽培

春季接种后，后期天气逐渐转暖，变得炎热，因此种植平菇比平菇更有利。秋季接种后，天气逐渐变冷，因此宜栽培喜低温的平菇，而不是恒温紧实的平菇。

如果栽培期合适，可以选择凤尾菇和平菇。

6、注意喷施营养液

0.1%蔗糖、0.5%尿素、0.1%磷酸二氢钾、0.04%硫酸镁、硫酸锌、维生素、0.4%酒石酸、0.5ppm三十烷醇、500ppm乙烯利等，单独或混合喷洒在子实体上，均具有明显的增产效果。

7、适令的菌种

高粱、玉米、小麦等谷物品种，当菌丝长满整个瓶子时即可使用。生长期10-25天。锯末。对于稻草等纤维素菌种，菌丝布满整个瓶子需要25-30天，菌种的最适期为25-40天。

生长不足的菌种出菇期后移，菌种生长过度，菌丝老化，生长势弱，产量下降。

上述七点中，前两点最为重要。同时，这些修炼点也不是一成不变的。应适应时间、地点、条件，不能生搬硬套。