如何防治平菇腐烂病？

平菇的腐烂病非常轻微。多发生在二次潮菇出芽后。有的花蕾腐烂，有的花蕾逐渐变黄、死亡、腐烂。成熟的蘑菇体被感染，呈黄色且粘稠。在严重的情况下，它们会腐烂并产生非常难闻的气味。初步诊断是细菌性腐烂。

(1)菇棚消毒

种菇前，必须对菇棚进行严格消毒、灭虫。特别是老菇棚，必须将旧菇料彻底清除并通风或曝晒。每3个月以上喷洒一次浓石灰水，然后用硫磺熏蒸。硫磺用量20克/立方米，点燃，密封24小时，投料前用50%多菌灵1000倍液、敌敌畏800倍液喷洒一次。

(2)培养料消毒

在栽培料中添加5%生石灰和0.15%多菌灵（多菌灵为50%悬浮剂）。具体方法是：将生石灰泡好，现拌，将石灰加入水中搅拌均匀。然后倒在配料上，搅拌均匀，发酵。当料温升至60以上时，开始翻堆，每天一次，连续翻堆4次。第四次将散装材料冷却。

(3)选用新菌种

选用粗壮、洁白、生长旺盛、菌龄30天左右的优良抗病新菌株。

(5)加大用种量，缩短发菌期

每100公斤干料含菌15~20公斤。

(5)料面或菇蕾消毒

在细菌性疾病流行的地区，采收头孢菌后应停水2天。然后每天喷洒波尔多液一次，连续两次，直至材料表面湿润。出芽后，再次在菇蕾上喷洒波尔多液。

(6)处理覆土材料

将覆盖的菜园土用1%2%甲醛溶液喷洒后覆膜，堆肥2天后再使用，或覆土后用1%高锰酸钾水溶液浇灌。

(7)换棚或轮作

每2至3年更换一次蘑菇棚，或与其他作物轮作。