覆土是双孢蘑菇由营养生长向生殖生长转变的关键技术之一。当双孢蘑菇菌丝长满培养基时,应及时覆土。
一、双孢蘑菇覆土材料的制作
选土:覆盖材料必须疏松、具有保水能力。一般采用中性壤土,但也可采用合成营养土。目前多采用泥炭土、水稻土、菜园土,但必须是无化学污染、无当年施蘑菇废弃物的田地。取15-20厘米以下的土壤备用,因为15-20厘米以下的土壤很少含有线虫、核桃真菌、疣状真菌等潜伏病虫害细菌。
准备工作:将从田地里捡来的土铺在水泥地上,敲碎,晒干,筛去土壤中的杂质。取当年新鲜、无霉变、无虫的米糠,用pH值为10以上的0.1%石灰水浸泡24小时,捞起,按土壤体积比混合均匀到米糠。然后用0.10-10、ph8-9的石灰水调节糠土的含水量,直至达到握时能成团、放手时散开的含水量水平。制成的土壤覆盖材料的pH值在7.5左右,土与糠不能分离。
二、双孢蘑菇的覆土方法
覆土时间:覆土时间为菌丝长满培养料层时,一般为播菌后15-20天。为了早出蘑菇,有些人在菌丝长到最后之前就用土覆盖。在这种情况下,材料表面的菌丝体继续在土层上方生长,而材料内部的菌丝体则向下生长。由于菌丝向两个方向生长,缓慢地爬过土壤,因此会延迟出菇时间。
覆土方法:无论土层厚度如何,一次性覆土。
覆土厚度:3-4厘米为宜,厚度应保持相对一致。
三、双孢蘑菇覆土20天后不出菇怎么办
(1) 不出菇的原因
使用棉籽壳作为栽培材料可能是由于以下原因。
棉籽壳透气性差,材质厚(20厘米),影响菌丝生长。
覆土前向土壤颗粒喷洒敌敌畏,会影响菌丝体的生长。
喷水不当会使材料表面杀菌。
(2)建议措施
将培养材料自下而上剪开,一片约10厘米,做成梅花状,增加材料的通气性,促进绒毛菌丝生长。
适当停止浇水,只浇地面以增加空气湿度。
中午进行通风,使棚内温度达到22以上,也有利于菌丝体的恢复和生长。
总之,要恢复菌丝体活力,不要急于出菇。