鸡腿菇和杏鲍菇的区别 鸡腿菇种植技术要点

鸡腿菇是一种中温、恒温的大型食用菌。市场上很常见，但有些人比较笨，分不清鸡腿菇和杏鲍菇的区别。今天小编就为大家介绍一下鸡腿菇和杏鲍菇的区别，以及养殖鸡腿菇的要点和步骤，供大家参考。

一、鸡腿菇和杏鲍菇的区别

1、鸡腿菇和杏鲍菇的科属不同

鸡腿菇（学名：Coprinus comatus）是鬼伞科鬼伞属的真菌。因其形状如鸡腿、肉如鸡丝而得名；杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是杏鲍菇属的真菌。因具有杏仁的香气和鲍鱼般厚实的菌肉味道而得名。

2、鸡腿菇和杏鲍菇的地理分布不同

鸡腿菇分布于温带和亚热带湿润地区。主产于我国北方各省。多见于草原、树林、地面、树根附近。杏鲍菇主要分布于欧洲地中海地区、中东和北非，仅生长于亚洲部分地区。

3、鸡腿菇和杏鲍菇的外形不同

鸡腿菇看起来像火鸡腿，它的帽子通常是白色的。杏鲍菇看起来像保龄球或棍子。保龄球有一个小帽和一个大肚皮。棍子从上到下具有相似的厚度。帽子通常是灰色的。

鸡腿菇的顶部是尖的，上厚下薄，用手捏会比较软；杏鲍菇顶部平坦，上下厚度几乎相同，用手捏时感觉紧实。

二、鸡腿菇种植技术要点与步骤

(1)备料

农业边角料和部分工业废料可作为栽培鸡腿菇的原料。常用的公式是：

90%棉籽壳、6%麦麸、0.5%尿素、1.5%磷肥、2%生石灰，适合熟料种植；

玉米芯70%、大豆秸20%、麦麸8%、生石灰2%；麦秆48%，鸡粪48%，石膏粉2%，生石灰2%。

培养鸡腿菇的培养物一般需要经过发酵。该方法可参考双孢蘑菇发酵技术。发酵时间控制在5-9天。也可采用熟料栽培。

(2)铺料播种

将发酵培养料和熟料袋从袋子中取出并铺在床上。播种法是指双孢蘑菇培养基的生产工艺和堆放发酵法。

(3)覆土出菇

土质最好是营养土，加1%生石灰，调整含水量25%。您也可以参考本网站《双孢蘑菇的种植时间是什么时候？双孢蘑菇高效栽培技术》一文的相关内容。

(4)育菇要点

出菇期间，水分管理要限量而频繁，菇棚内空气相对湿度应提高到85%-90%。通风量的控制应与出菇量成正比，不宜将强风直接吹到苗床上，以免影响出菇的色泽和质量。

另外，鸡腿菇子实体在生长发育期间需要一定量的散射光，光照强度以700-800勒克斯为最佳；菇体在温度16-22时生长最佳。