蟹味菇如何栽培 蟹味菇种植技术的几个要点

在众多的食用菌品种中，蟹味菇具有独特的香味。那么蟹味菇怎么养殖呢？近年来，蟹味菇主要在温室或温室栽培。今天我们就来说说蟹味菇的栽培技术，供种植蟹味菇的朋友参考。

一、蟹味菇栽培时间如何掌握

一般栽培以秋季接种、冬季出菇为宜。南方省份9月上旬至10月上旬接种，12月至春节前后出菇；北方地区应在8月上旬进行疫苗接种，11月至12月在温室保护区内蘑菇开花。

蟹菇菌丝培养时间较长，在中等温度环境下接种培养真菌需要6~7个月。夏季将其移至阴暗、通风良好的地方以避暑。入秋后，气温低于20时，蘑菇在棚内生长。

若反季节栽培，一般可在12月上旬进行接种，加热培养菌种，早春气温升至不低于10时即可在温室内出菇。 C。

二、蟹味菇培养料配制方法

配方1：77%锯末、20%麦麸、1%蔗糖、1%石膏粉、0.8%过磷酸钙、0.2%硫酸镁。

配方2：棉籽壳50%、锯末30%、米糠18%、石膏粉1%、过磷酸钙0.9%、硫酸镁0.1%。

配方3：高粱皮40%、棉籽皮40%、麦麸13%、玉米粉3%、蔗糖1%、石灰2%、过磷酸钙1%。

三、蟹味菇接种技术要点

必须在无菌条件下接种，每瓶菌可接种30至40袋（瓶）。应及时将菌袋移至干燥、阴凉、避光的室内培养细菌。

蟹味菇袋栽培期正值初秋，经常出现高温。注意袋温、堆温、室温的变化，做好袋的散热和防晒工作，防止高温损伤菌丝体。

细菌培养室温度应控制在26以内，空气相对湿度在70%以下，防止地面受潮。如果菌丝生长缓慢，袋口扎紧，袋内缺氧时，菌丝前端会短而整齐。严重时会出现黄色抗菌线并停止延伸。

四、蟹味菇的出菇管理须知

1、增氧

将菌袋放在架子上后，拉开袋口拉链，取下盖子即可进行瓶植。栽培棚加强通风和空间喷洒，将空气相对湿度提高到85%。

2、催蕾

原基出现时，要求空气相对湿度为85%。这时可用报纸盖住瓶口并喷水以保持湿润。同时可将温度降至13-15，以8-10的温差进行刺激。 1015天后，物料表面出现针状灰棕色蘑菇芽。

3、育菇

菇蕾出现后，及时揭去覆盖报纸，控制温度在15，喷洒地面和空间。不要直接向菇蕾喷水，保持室内空气相对湿度在90%以上。

早、中、晚各通风一次，光照强度500勒克斯。每天最好保持10小时的光照，以保证最佳的蘑菇品质。