平菇栽培技术三要点 平菇袋栽高产法

不同品种的平菇生长需要不同的温度范围。在生产上分为三大类：高温型、宽温型、低温型等。下面说说平菇栽培技术要点，教你如何栽培袋装平菇高产有效提高栽培效率。

一、选择好平菇品种

品种选择应根据市场消费需求、自身栽培技术水平、当地自然环境条件确定。这里不推荐品种。

一般应选择两到三个耐温范围广、换潮快、抗逆性强、表现好的地方品种，并与一两个新品种配对，避免单一品种带来的风险。

特别需要指出的是，新引进的菌株必须经过试验、示范、推广三步过程。请记住，盲目引进不能造成损失。一定要使用适龄菌种，避免生产过程中菌种与装袋之间缺乏联系。种同种不如种同种材料。

二、要正确掌握栽培时间

平菇的种植和农作物的种植一样，也需要在合适的时期进行。目前秋、冬、春季栽培主要采用自然温度。

高温季节（六、七、八月）虽可栽培，但病虫害严重，产量低，必须使用熟料进行栽培，增加了投资和生产成本。

在中原地区，大部分生产是在秋季进行的。同时要考虑错过半个月左右的种植高峰期，还要错过春节后正月的出菇高峰期，也就是销售淡季。市场购买力低，大量产品上市会造成蘑菇低价，伤害农民。

三、平菇培养料灭菌一定要彻底

灭菌是袋培平菇反季节高产高效的关键技术。彻底灭菌应注意以下几点：

火力必须猛烈。用常压蒸汽灭菌时，温度应迅速升高。最好在2-4小时内使炉内温度达到100，然后维持10-14小时，然后利用余热闷烧8小时以上。

炉子不宜太满，袋子叠放不宜太紧。应留有间隙，以利于蒸汽顺利流通。

保温性能要好。灭菌室要求密封良好，内壁光滑无毛刺。使用过程中如有裂纹应及时修补。

设置热水供应系统，利用预热补水。

套袋松紧要适中，蒸锅内堆放要规范。一般采用圆盘式堆叠或井字式排列。注意层数不要太多，以免积压变形。短期灭菌袋应先装在铁筐或木筐内，然后放入盆内灭菌。这样既方便又不易造成袋子破损。