猴头菇种植方法 猴头菇栽培关键技术

猴头菇，又名猴头菇，是我国著名的食药用真菌。其营养丰富，种植效益高。今天我们就来给大家介绍一下猴头菇的种植方法，重点介绍猴头菇种植的几个关键技术。我们希望它对大家有所帮助。

一、猴头菇种植时间

猴头菇是一种中温真菌，可以在低温下生长，并在低温下变成固体。菌丝在10-33即可生长，最适温度为25-28。子实体在12-24即可生长，最适温度为16-28。 20。

根据其生物学特性，应在秋分（9月下旬）接种，至小雪（11月下旬）出菇1-2批，春季再出一批菇。山区也可在早春1月进行接种，高温培养菌体，3-4月即可出菇。

二、猴头菇的温度调节

猴头菇在中等温度环境下从小芽发育成成熟蘑菇，一般10-12天即可采收。当温度超过23时，会形成菜花状的畸形蘑菇，当温度超过25时，菇体会收缩。因此，出菇期应采用以下方法控制温度：

(1)向空间内添加雾化水。

(2)沟灌增湿。

(3)遮阳棚盖加厚。

(4)错开通风时间，早晚揭膜通风，中午打开薄膜两端，使空气流通顺畅。创造适宜的温度，促进幼芽顺利生长。

三、猴头菇湿度控制技术

子实体生长发育期间必须科学管理水分，采取以下措施，创造适宜85-90%的空气相对湿度。

(1) 灌溉沟渠，增加地面湿度；

(2)喷嘴指向上方，向空间喷射；

(3)用塑料薄膜盖紧床面，保持湿润；

(4)幼芽期棚架栽培，可在表面覆盖湿纱布或报纸，增加湿度。

四、猴头菇的通风方法

猴头菌是一种需氧真菌。如果通风不良，就会出现珊瑚状的畸形蘑菇，或者杂菌滋生、污染。为此，室外畦植应每天上午8点揭膜通风30分钟。子实体生长时，每天早晚通风，并适当延长通风时间。

但要避免风直接对着菇体吹，以免干缩。

五、猴头菇的采收方法

猴头菇一般可分3批采收，有的可分4批采收，但前1-2批产量最高，品位高，一般占总产量的80%。

再生蘑菇的栽培方法：采收第一批蘑菇后，停止喷水3天；采收后揭去薄膜，通风12小时，让菇根表面收缩，防止发霉；然后将温度调节至23-25C。菌丝体积累营养。

5天左右出现原基，10天左右即可形成幼芽。此时温度降低到16-20，空气湿度提高到90%左右，子实体就会健康生长。

整个生产周期在常温条件下60-70天结束，生物转化率一般为90-100%。