牛肝菌的产地分布有哪些？

牛肝菌因其肉质肥厚，与牛肝极为相似而得名。是一种珍稀名贵野生食用菌，“四大菌王”之一。但牛肝菌从哪里来呢？相信没有多少人能详细告诉你，那么就让我来看看牛肝菌是从哪里来的吧！

牛肝菌的起源和分布

牛肝菌主产于云南。牛肝菌是云南的特产。这种真菌有很多种。全国约26种，云南约22种。其中，有11种为云南特有，为人们所喜爱和熟悉。牛肝菌约有14个品种，如绿牛肝菌、红牛肝菌等。

云南省牛肝菌资源丰富，有许多优良食用品种，主要有白牛肝菌、黄牛肝菌和黑牛肝菌。白牛肝菌又称美味牛肝菌，生长在海拔900米至2200米之间的松橡混交林中，或新近砍伐的森林边缘。生长期为每年5月底至10月。雨后天气晴朗时生长较多，易采收。

此外，黑牛肝菌、黄莱头（黑牛肝菌）也深受人们喜爱。牛肝菌味美、芳香、营养丰富，深受广大群众的喜爱。牛肝菌分布于云南全境，产期为每年6月至10月。

牛肝菌的营养价值

1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质。

2、牛肝菌是一种名贵菌类，具有独特的香味和丰富的营养。具有防病治病、强身健体的作用，尤其对糖尿病有防治作用。

3、另外，其水提取物对小鼠肉瘤S-180的生长有抑制作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。它还具有预防和治疗流感病毒和感冒的功能。是我国出口欧美的著名食用菌。