平菇培养料的构成 平菇培养料的四种配制方法

平菇是栽培最广泛的食用菌品种。栽培方法有多种，但其栽培材料主要为农副产品。今天我们就来说说平菇培养料的主要成分和辅料是由什么组成的，以及谈谈平菇培养料的四种制作方法。

一、平菇培养料的主料与辅料

平菇是一种木材腐生食用菌，可利用多种农林副产品，主要成分为纤维素、半纤维素和木质素，如锯末、玉米芯、稻草、大豆秸、瓜类等种子。皮革、废棉、废纸被用作文化材料。

这些在培养材料中占据主导地位的物质称为主材料。

为了丰富和调整培养料的营养成分，常添加一些辅助营养素，如麦麸、米糠、玉米粉、豆饼粉、过磷酸钙、石膏、石灰等物质。这些辅助培养材料称为As赋形剂。

二、平菇培养料的四种配制方法

1、以锯木屑为主的培养料

78%阔叶树（硬杂木）锯末、20%麦麸（米糠）、1%蔗糖、1%石膏，将上述材料充分混合，每50添加60-65% kg培养料kg水，即含水量调整至65%左右。

具体方法是将混合好的培养物放在手中，握紧，直至手指间有水渗出但不滴落为止。

2、以玉米芯为主的培养料

使用前将无霉变的玉米棒子在强光下暴晒两天，然后粉碎成豆子大小的碎块。

A、每50公斤玉米芯添加磷肥1公斤、石膏1.5公斤、白糖0.5公斤或熟土豆1.5公斤。先将磷肥、石膏、白糖溶解在少量热水中。溶解后，与适量水和其他培养料混合，每50公斤培养料加水60-65公斤。

B、每50公斤玉米芯添加豆饼粉1.5公斤、磷肥1公斤、石膏1.5公斤。制备方法同上。

C、每50公斤玉米芯添加麦麸10公斤、磷肥1公斤、石膏1.5公斤、熟土豆1.5公斤。将煮熟的土豆捣碎，然后按上述步骤进行。

3、以稻草为主的培养料

选择无霉变的吸管，使用前在强光下暴晒两天，切成10厘米长的段。其他配料可根据玉米芯栽培料进行配制。

4、以豆秸这主的培养料

选择无霉变的大豆秸秆，强光照射12天，切成10厘米左右的小段。由于大豆秸秆的营养成分较高，因此可以适当减少辅助材料的用量，同时也可以适当减少培养料的用量。制作方法与玉米芯、秸秆等相同。

每当使用原料来培养平菇时，都需要对培养材料进行消毒和软化。所谓原料栽培，是指利用未经高温灭菌的培养料来栽培蘑菇的简单栽培方法。