香菇栽培方式有哪些，其优缺点表现在哪些方面

香菇是我国著名特产之一，素有“山珍”之称。目前国内对香菇的需求量非常大，很多人都开始种植香菇。那么香菇的栽培方法有哪些，不同的香菇栽培方法又有哪些优缺点呢？

一、香菇栽培方式有哪些

目前，蘑菇栽培主要有木材栽培和代料栽培两种，其栽培方法也多种多样：

按栽培场地分：室内栽培、室外大棚栽培、室外露天栽培；

按栽培容器分：短袋栽培有瓶栽培和塑料袋栽培，长管（棒）栽培；

根据出菇时培养料的形状可分为：砖型、块型和圆柱型；

如果按栽培料原料来源来分，则更多，主要有锯末、甘蔗渣、棉籽壳、饲料等。

二、香菇不同栽培方式的优缺点

1、香菇段木栽培的优缺点

节段树栽培技术目前已比较成熟，基本定型。

端木栽培的主要特点是干蘑菇品质好，管理相对简单，生产成本低，蘑菇商业价值高，产品比较耐储藏。但栽培周期长、单位面积产量低、栽培材料和地点有限。

2、香菇代料栽培的优缺点

香菇代用栽培历史较短，各地发展不平衡，栽培方法也多种多样。

替代栽培法的特点是生产周期短、产量高、原料来源广泛、种植地点多样。但栽培成本高、工艺复杂、技术性强、投入时间消耗大量能源。

而且用代料栽培的香菇品质较差，干燥率低，产品储存期短，栽培过程中病虫害较严重，风险也较高。

替代栽培方法中，瓶栽成功率较高，但成本太高，单位面积产量不高，因此已基本被淘汰。

煤球制砖工艺复杂，操作不慎极易造成污染。然而，这种方法可以产生更好的蘑菇形状。

塑料袋栽培由于容器小，成本高，且栽培材料和栽培空间的利用率不高。目前各地的大趋势是使用长袋，脱袋后可直接生产蘑菇。