花生的功效与作用 花生的营养功效知多少

花生以肥美、色白、味甜为宜，又称花生、长果、花生、蕉果。花生，豆科植物花生的种子。各地均有栽培。下面我们就来说说花生的功效与作用。

1、花生的养生功效

花生被誉为“长寿果”，是补血健脾、保健养生的佳品。每日食用可补血、补脾润肺、滋润肌肤、抗衰老、延年益寿。适合血虚体质、脾虚体质、体质虚弱的老年人及身体健康者食用。常用的养生食谱有花生大枣粥、花生猪腰汤、花生红烧猪尾等。

2、花生的食疗作用

(1)用于血虚证、面黄、水肿、脚气、产后妇女乳汁少等。多个兼容的应用程序。

(2)用于脾虚所致的各种出血证。应与花生同食、同服。单独使用或与大枣、龙眼配合使用均有效。

(3)用于小儿干咳、百日咳。可单独烹调或与冰糖混合使用。此外，还可用于肠燥、便秘。

3、有关花生功效与作用的具体应用

(1)花生蒜汤：花生100克，蒜头2个，煮汤，每日1-2次。用于水肿。

(2)花生红小豆红枣汤：花生90克，红小豆90克，红枣90克。煮成汤。用于脚气（《现代实用中药》）。

(3)花生甲鱼大蒜汤：炖花生、甲鱼、大蒜。如果没有乌龟，可以用红豆。用于水肿。

(4)花生炖猪蹄：花生90克，猪前蹄1个，炖熟。用于产后乳汁不足（《陆传本草》）。

(5)冰糖炖花生：冰糖20克，花生200克，炖煮。用于小儿干咳、百日咳（《杏林药》）。

(6)花生枣汤：花生100克，红枣10枚，煮汤。用于贫血、血小板减少性紫癜。