胡椒管理技术：胡椒园地的管理三要点

胡椒是日常生活中烹饪时常用的调味料。目前辣椒市场规模较大，利润较高。种辣椒还是很划算的。今天我们来说说辣椒管理技术的重中之重：辣椒园管理的三个关键点是什么。

一、胡椒树的整型修剪要求

目前，在我国主要辣椒种植区，普遍采用留6至8蔓、修剪4至5次蔓的整形方法。作物定植后23年封顶投产，产量较高。中小辣椒长出新蔓时，应及时剪除多余的芽和枝。

结果当辣椒树树冠过大、枝条过密时，必须剪除顶部老、弱、徒长的枝条，剪短外侧过长的枝条，以保持树冠。上下平衡、大小一致、通风透光，充分利用光能和光线。减少疾病的发生。

二、胡椒树的绑蔓与摘花方法

适时扎中小辣椒蔓，可使气根发达，牢固地附着在柱子上。当新枝蔓长出34个节时，每隔1015天就要绑蔓一次。用柔软的粗麻布将几根主蔓均匀地绑在藤蔓与柱子的节点下，尽量让主藤的每一个节点都紧贴柱子。

换柱方向，主蔓间距要宽一些。为方便日后更换柱子，辣椒藤每年绑扎1至2次，每隔50至60厘米用塑料绳绑住藤蔓。

中小型辣椒必须摘花才能使植物正常生长。对于二龄植株，当冠幅达到120厘米以上时，可保留植株下部的花穗，以便其结果。但必须加强施肥管理，才能保证植株正常生长、结出辣椒。

三、胡椒一定要注意排水

雨季期间，必须及时做好椒园的排水工作。旱季应及时浇水。最好采用喷灌。对于沟耕栽培，也可采用沟灌。沟灌水位不要超过沟的2/3，并让其慢慢渗透。一般不宜漫灌，以防止水害和疾病的传播。