世界四大红茶是什么，各有什么特点

据说世界上第一个发明和使用茶的人是神农氏。相传公元前2737年，他无意中喝了用野生茶树叶煮的水，感到神清气爽。也有人说，他因品尝各种草药而中毒，但通过咀嚼茶叶而解毒。从此，中国人逐渐了解了茶的药用、食用、饮用用途。世界四大红茶是：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶。

1. 祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉祁门县。当地茶树品种高产、优质。它们种植在肥沃的红壤和黄壤中。气候温和，雨量充沛，日照充足。因此，它们的叶子柔软柔软，含有丰富的水溶性物质。另外，八月份采收的茶树风格最好。旗红造型条索紧细均匀，锋边美观，色泽深沉（俗称“宝光”）。内质芳香，有蜂蜜的香味。上品茶还含有兰花香（俗称“祁门香”），香气浓郁，持久。汤色红亮，滋味甘甜醇厚，叶底（泡过的茶叶）呈鲜红色。奇红的永恒香气，只有在清澈的饮用中才能得到最好的体会。即使添加了鲜奶，其香味和醇厚也不会丧失。最适合春天喝红茶，也适合下午茶、睡前茶。

祁门红茶

2.阿萨姆红茶

阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆河谷地带。当地日照较强，需要再种植一棵树，为茶树提供充足的遮荫。由于降雨充沛，促进了热带阿萨姆大叶茶树的发展。 6月至7月采摘的茶风味最佳，但10月至11月采摘的秋茶更香。阿萨姆红茶，茶叶薄而扁平，颜色深褐色。汤色深红略带褐色，带有淡淡的麦芽和玫瑰香气。它的味道很浓，是一种浓茶。是冬季喝茶的最佳选择。

阿萨姆红茶

3.大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。当地年平均气温在15左右，白天日照充足，但昼夜温差较大，山谷常年云雾缭绕，是滋生云雾缭绕的一大因素。此茶独特的香气。 5月至6月的2号茶风味最佳，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶价值很高。三、四月的一号茶多呈绿色，二号茶呈金黄色。汤色橙黄色，香气清香淡雅。上品尤其具有葡萄香气，口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但由于茶叶较大，需要煮较长时间（约5分钟），使茶叶充分松弛，才能获得其风味。最好在下午和吃完辛辣的饭菜后喝此茶。

大吉岭红茶

4.锡兰高原红茶

乌沃茶是锡兰高原最著名的红茶。产于东部山区。这里终年云雾缭绕。由于冬季（11月至次年2月）东北季风带来的强降雨，茶园生产不利，7至7时开始生产，9月品质最佳。山区西部所产的廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶，夏季（5-8月）受西南季风降雨影响，1-3月产量最好。锡兰的高地茶通常被制成碎茶，颜色为赤褐色。其中乌窝茶汤橙红明亮，上品汤面周围环绕着金色光环，犹如加冕。其风格刺激，有薄荷、铃兰般的香气，口感醇厚。虽然苦涩，但回味甘甜。廷布拉茶汤色鲜红，滋味清爽柔和。

锡兰高原红茶