八角和大料的区别

八角茴香又称八角茴香。为木兰科植物八角的干燥成熟果实。具有温阳散寒、理气之功效。大料是一种常见的香料，常用于制作凉菜、炖菜、红烧菜。加工五香料粉的主要原料，我们来看看八角和八角的区别吧！

八角和八角的区别

大茴香和八角茴香没有区别。因为大料就是八角，八角也叫八角，只是南方人习惯叫八角，北方人习惯叫八角。此外，还有茴香、茴香、八角珠、八角香、八角。其他名称包括茴香和粗茴香。

八角茴香的功效与作用

【性味】辛，温。

【归经】肝、肾、脾、胃经。

【功效】温中理气，健胃止呕。主要用于治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、胃脘疼痛、寒湿脚气等病症。

1、促进胃肠蠕动：八角茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，具有健胃行气的功效，有助于缓解胃痛。痉挛并减轻疼痛。

2、增加白细胞：茴香能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中。对增加白细胞，主要是中性粒细胞有显着的作用，可用于白细胞减少症。

八角茴香真伪鉴别

1、八角：八角为聚合果，多由8个蓇葖果组成，在中轴上呈放射状排列，直径3.6-4厘米。毛囊长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米。厘米，果柄长3-4厘米，与果基部中心相连，弯曲，常脱落，外表面红棕色，有不规则皱纹，顶部呈喙状，多裂纹上侧面，内表面浅棕色，光滑，有光泽，硬而脆，每个蓇葖果内含种子1粒，扁椭圆形，长约0.6厘米，红棕色或黄棕色，光亮，胚乳白色，富含油，味香、辛、甘。

2、芒草：芒草为木兰科植物厚朴的干燥果实。聚合果通常由10-13个呈放射状排列的蓇葖果组成，直径3.5-4.2厘米。毛囊扁平，长1.5-2厘米。外表面红棕色，先端有向背侧弯曲的长钩状尖端。果皮薄、脆，有特异香气（辛辣的樟脑味和松叶味）。味道清淡，时间长了舌头发麻。性味辛温，具有祛风通络、舒筋活血、散瘀止痛的功效。可治疗跌打损伤、腰肌劳损、风湿痹痛、痈肿肿毒。叶可磨细，调油外敷，可治疗外伤出血。非常有毒。

3、茴香：茴香为木兰科植物茴香的干燥果实。通常是7-8个较细的卵泡排列成轮状的集合体，也有单个卵泡。其形状为鸟啄状，顶端呈锥形，略呈弧形。果皮薄，有特殊香气。尝起来一开始有点酸，然后又甜。它性味辛、温。具有活血止痛、祛风除湿的功效，可治疗跌打损伤。胸腹疼痛、风寒湿等症状，它是有毒的。

4、红茴香：红茴香为木兰科植物红茴香的干燥果实。通常由7-8个较小的蓇葖果聚合成聚合果，直径2.4-3厘米，红棕色，蓇葖果扁平，长约10英寸。长1.5厘米，宽0.4-0.7厘米，先端渐细，稍弯曲呈喙状，果皮薄，有特殊香气。尝起来一开始是酸的，然后是甜的。根能活血化瘀。用于跌打损伤、瘀血肿痛、湿痹。这是有效的。内服过量可引起头晕、抽搐、抽搐等中毒反应。严重者可导致死亡，故临床用量不宜过大。

5、野生八角：木兰科植物野生八角的果实，通常由10-14个蓇葖果排列成轮状。单个卵泡呈不规则的宽圆锥形，长1-2厘米，宽可达1厘米。先端长而尖细，呈喙状。喙长3-7毫米。有特殊香气，味淡，久后有辛辣味。其味辛，性热。具有止吐、行气止痛、促进肌肉再生和骨骼修复、杀虱等作用。有杀虫作用，可治胃寒反胃、膀胱疝气、胸闷胀痛、疥疮等。它是有毒的。

6、短柱八角：短柱八角为木兰科植物短柱八角的果实。它较大，通常由10-13个蓇葖聚集成一个聚合果。直径4-4.5厘米，棕色，蓇葖果扁而长。长1.8-2.3厘米，宽1.5-1.8厘米，先端尖，先端不弯，气微，微苦，味辛，舌麻。

7、枫树皮粉：枫树皮粉是木兰科植物枫树皮粉的干燥果实。为聚合果，通常由9-13个蓇葖果组成，直径1.5-3厘米，果柄长1.5-3.5厘米。果实大小不一，排列密集。顶端尖锐，向上弯曲成钩状。具有独特的香气和酸味，微辛、涩。