甜菜收购政策导向的影响。只要产量高，糖厂通过收购甜菜就能获得高额利润。导致农民在一系列栽培管理技术中只注重如何增产和应用提高单产的技术措施，而忽视了甜菜含糖量指标和增糖技术的实施。因此，甜菜含糖量下降最直接的原因是糖厂收购政策引导。
菜品的结构和布局不合理。从品种布局来看，一个高产晚熟品种不可能一统天下。高糖、标准、高产品种要科学合理比例搭配；在品种结构上，还应根据糖厂加工时段的早晚选用早中品种。晚熟品种相互搭配。晚熟甜菜品种采收较早，糖分积累阶段尚未完成，因此含糖量必然下降。
甜菜种植不够密集。甜菜栽培行距小、密度高。主要目的有两个：一是提高块根产量，提高糖含量和纯度（减少非糖物质）；二是提高块根产量。二是实施窄行后，可以尽快封田甜菜，有效利用阳光抑制杂草，减少除草剂的使用。
肥料使用不当。一是有机肥使用量少，化肥使用量过多，导致土壤有机质减少；二是施肥方式和比例不合理。为了追求高产，很多种植户主要采用追肥，增加氮肥的使用量。微量元素肥料没有及时补充。
植物保护措施不到位。甜菜褐斑病、白粉病每年都有不同程度发生。该地区大部分甜菜种植没有落实“预防为主，防治为辅”的防治方针。当疫情严重时，防治收效甚微，损失惨重。这是已成定局。褐斑病发生严重时，甜菜老叶死亡，新叶重新长出，会消耗根部积累的养分，不仅影响产量，而且含糖量降低。据统计，一般病害达到2-3级时，根系产量会减少10%-20%，含糖量下降1.0度；当病害等级达到4级时，根的产量将减少30%-50%，糖含量将下降2-3度，糖厂制糖过程中的废物密度增加，糖产量增加。减少，甜菜灰分和有害氮增加，影响糖产量。
没有实行轮作制度。重茬、新茬现象较多，根腐病发生日趋严重，导致产量和含糖量下降。甜菜生长发育后期，甜菜生长中心以甜菜积累为主。光合产物以蔗糖的形式储存在根部，需要的水较少。适当浇水可以促进糖分积累；过多的浇水会显着降低糖分含量，尤其是收获前的水分提取。浇水的时间和量是影响糖度的重要因素。伊犁地区糖区大部分采用漫灌。尤其是浇水晚了，浇水量过大，导致根部水分增加，糖度下降。
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