6．促进葡萄果实正常着色的措施
颜色是衡量鲜食和酿酒葡萄品质不可缺少的指标。调查分析表明，造成葡萄品种上色不良的原因主要有品种退化、病毒感染、成熟期昼夜温差较小、单株负载量过大、土壤中氮素过多、新梢生长过旺、架面通风透光不良等。针对以上原因，促进果实正常着色的主要技术措施如下。
①选用无毒苗木。
②注意园地的选择。建园地要选地势高燥、通风透光和土壤疏松的地方，以增大葡萄园内的昼夜温差，为果实正常着色创造良好的环境条件。
③栽培上要注意控制负载，防止结果过多，同时要培养利用副梢，增加叶果比，尽可能增加功能叶片。
④控制氮肥的施用量，多施磷钾肥。
⑤及时夏剪，保持架面的通风透光。
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