石榴汁酸甜可口，除了好吃，还有助于预防疾病。据日本杂志《国家地理》 7月18日报道，日本冯静恩大学的一项新研究发现，石榴汁可以抑制与二型糖尿病相关的“恶性”激素的分泌，从而预防糖尿病。结果发表在《生物化学与生物物理学研究通讯》，美国。
二型糖尿病的主要病因是人体产生胰岛素抵抗，使良性激素脂联素减少，恶性抵抗素增加。
研究人员将石榴汁提取的成分注射到血液中抵抗素浓度较高的小鼠体内后，结果显示小鼠血液中的抵抗素浓度明显下降，呈现出改善血糖水平的趋势。经测定，其有效成分为“鞣花酸”，是一种具有抗氧化作用的多酚类化合物。该成分有望用于开发预防糖尿病的保健品和功能性食品。
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