香蕉在什么温度下会被冻住 香蕉如何防止冻害？

香蕉冻伤后有什么症状？种植香蕉如何避免冻害？香蕉在多低的温度下会被冷冻，有什么措施可以防止香蕉果实被冷冻损坏？下面简单介绍一下，供网友参考。

一、香蕉采前冻害的发生与预防

冬季低温霜冻造成的冻害对广东、广西、福建三省香蕉区影响较大。一旦发生严重冻害，未及时采收的成熟度在60%以上的香蕉果实会因冰冻而开裂或变黑，从而失去其商业价值。成熟度低于60%的香蕉果实会冻死，变黑，失去光合能力。芭蕉头的维管组织可冻结坏死变黑，形成冻果，无法生长。同时，暴露在田间的香蕉苗会被严重冻坏，甚至更大的植株也会被严重冻坏。

香蕉冻害的发生与低温程度、低温持续时间、地形、品种、管理水平等多种因素有关。香蕉不如叶子耐寒，幼果比成熟度高的果实更容易冻伤。低温持续时间越长，冻害越严重。香蕉品种方面，大蕉和粉蕉比香蕉更耐寒。从地形上看，北坡或山窝的低洼地的香蕉种植园被严重冻结。比如水肥管理好的香蕉园，储存的养分更多，抗寒能力更强。

香蕉可以在春季或秋季种植，以避免冻害(冻害)。春季种植香蕉时，宜在当年2月中旬至3月上旬种植。花蕾可以在8月下旬采摘，果实可以在12月中旬前收获。秋季种植香蕉，宜在8-9月种植，第二年5月催芽，9月下旬采收，产量高，且避开全年冻害(冻害)。秋冬季节多施有机肥和钾肥，可以提高植物的抗寒能力。霜冻来之前，香蕉园要浇水，晚上保证有水层保暖，可以减少冻害。对于1m以下的香蕉苗，可以用稻草和香蕉叶覆盖植株顶部和香蕉头附近的土壤，也可以减少冻害。

发生冻害时，应及时加强冻害后的管理，特别是水肥管理，最大限度地减少灾害损失。春暖后要做好清园工作，将枯死的植株和腐烂的叶子清除，防止腐烂部分逐渐向下蔓延。并加强蕉园土壤管理，及时松土培肥，使蕉园土壤疏松透气，有利于根系生长。暖春后及时灌溉，增加土壤含水量，速效肥早期追肥，能迅速恢复香蕉植株和吸芽的生长。根据冰冻情况，可采取相应的保芽方法，将花蕾和幼果被冰冻损伤的母株剪去，使吸芽提早萌发发芽。如果母株冻害严重，没有栽培价值，可以淘汰母株，把培养好的备用芽集中起来，争取当年收一个香蕉果。

二、香蕉采后冻害及预防

香蕉主要产于热带和热带地区。对低温非常敏感，在低温贮运过程中容易遭受冻害(冷害)。冻害是冬季香蕉损失和北运困难的主要原因。在储存和运输过程中，应采取适当的措施防止冻害的发生。

三、香蕉冻害的发生和影响

香蕉低温冷害多发生在北方寒冷干燥地区的香蕉冬季采收、贮运和市场流通过程中。香蕉冷害的临界温度为11~13。当采后贮运温度低于11时，一定时间后会发生不同程度的冷害。在冷害温度下，温度越低，果实的冷害症状出现得越快、越严重。例如，香蕉果实在9~10贮藏30天后可能会受到轻微的冷害。果实成熟后甜度、香味仍正常，食用品质下降程度不明显。但成熟后，皮肤变黄变灰，失去了明亮的外观，商品价值降低。香蕉果实在5~7贮藏6天或8贮藏20天时，大部分香蕉果实会发生严重的冷害，果皮逐渐变成灰黑色，果肉变硬，果实不成熟，从而完全丧失其商业价值。冻害症状还表现为果皮外层颜色变深，内部出现褐色条纹，淀粉转化为糖的速度减慢，抗坏血酸(维生素C)含量降低，胎盘变硬，果指变脆，不能正常成熟，食物淡而无味。

冷冻香蕉果实成熟的结果是，表皮颜色较深，摸起来黏糊糊的，皮肉难以分离，果肉大多较硬，甚至不能食用。冻坏的香蕉皮上经常出现大量白色霉菌，形成传染病，导致果实腐烂变质。

冻害的严重程度与果实品种、成熟度、低温程度和低温持续时间有关。未成熟的硬绿色香蕉比黄色成熟香蕉更容易受到冻害。香蕉贮藏温度越低，贮藏时间越长，冻害越严重。例如，从茎上切下的香蕉在1下放置2小时，7.2下放置4小时，10下放置36小时都会遭受冻害。而成熟的香蕉如果在上述温度下保存，即使在几天内也不会表现出明显的冻害症状。

　　四、香蕉冻害的预防措施

　　1、根据香蕉怕冷怕干的特点，尽可能在11~13℃和85%~90%相对湿度条件下进行香蕉果实的运输、贮藏和销售。冬季香蕉采收时要选择晴天中午气温较高时段进行，带轴砍下后及时运到商品化处理点，进行商品化处理后进行预冷并贮运。冬季采收的香蕉不要堆放在露天，以防夜晚气温过低而使果实受冷害。还需要注意，不要将香蕉骤然间从高温处放于过冷的低温下，而要逐渐降温，每次降低2~3℃，使之逐渐适应，可减轻冻害症状。

　　2、香蕉果实要求较高的空气相对湿度，最适相对湿度为90%~95%。高湿度可减轻香蕉对冻害的敏感性。一般可选用0.02~0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，然后装箱。塑料袋包装既可提高袋内温度、增加湿度，还可起到调节气体成分作用，形成低氧气浓度、高二氧化碳浓度的袋内贮藏环境，达到抑制生理代谢活动、减低冻害、延长贮藏保鲜期目的。一般将氧气浓度保持在5%~10%内较好，有助于预防冻害。

　　3、运输香蕉比较理想的方式是采用保温车运输。若用普通货车运输，由于车厢没有保温设施，运输途中香蕉容易发生冻害。因此，香蕉北运时，在没有保温车的情况下，装运的普通车厢底部要用50厘米厚的稻草垫好，然后加两层棉胎和一层棉毡。车厢四壁用编织稻草镰钉上3层、棉胎2层、棉毡1层，依次钉上后装上包装好的香蕉。然后在上面盖上同样厚度的保暖材料，车厢气窗关闭。待香蕉运达目的地后，要迅速用保温车运往保温库内（不要堆放在站台）进行贮藏，或运入暖库立即催熟。如果没有保温车辆，就要采取防冻害措施。

　　4、在香蕉去轴落梳后，把病虫为害果、机械伤果、过熟或等外果全部剔除，按等级分堆，再将果柄切齐。然后，立即用预先准备好的0.1%~0.2%的明矾水漂洗干净，再放入特克多800~1000倍液或施保克800倍液浸泡2分钟（亦可分层喷雾），待香蕉表面水分晾干后进行包装。

　　以上就是我们介绍香蕉受冻的症状及种植香蕉预防冻害发生的措施，我们还有很多其他类别的种植技术相关的文章，欢迎大家认真学习了解。