哪些因素会影响苹果果实着色？

哪些因素影响水果的着色？给苹果上色需要注意什么？苹果着色不好的原因是什么？什么会影响苹果果实着色？下面简单介绍一下，供网友参考。

1.水果的含糖量和激素含量

糖是花青素合成的原料，果实中的糖含量与花青素合成呈高度正相关。糖除了是花色素苷的结构成分外，还可能激活一些与花色素苷形成有关的基因。因此，保证每个果实有足够的光合产物的合理负荷是红色品种着色的基本前提。果实着色期叶果比过小或叶片过早衰老或损伤时，即使光照、温度、肥料条件适宜，果实内也因缺糖而不能形成花青素。在这种情况下，果实停留在树上只能加剧树的消耗。虽然旺树的叶果比很大，但果实中糖的积累较低，产生色差，因为顶叶和根的构建消耗了大量的光合产物。

乙烯利能促进苹果果实着色，但同时也能促进果实成熟软化。套袋和蓝紫色辐射能明显促进苹果着色，但乙烯释放量没有相应增加。ABA有一定的着色作用；茉莉酸及其甲酯类化合物具有ABA样作用，可刺激乙烯生成，促进成熟，增加花青素积累，特别是促进类胡萝卜素合成。2，4-D可以通过乙烯促进着色；CTK，GA可以延缓叶绿素的降解，经常保持绿色。

第二，光线

光对苹果着色是不可或缺的。一般树冠内自然光照强度70%的果实着色最好，40%~70%的果实着色一般，不足30%的果实不能着色。

第三，昼夜温差

昼夜温差大，有利于同化物的积累和果实着色。昼夜温差大但夜间温度高时，果实着色不理想。然而，当夜间温度较低时，果实着色过度活跃。白天晴朗温暖，夜晚寒冷，昼夜温差大，是果实着色的理想温度条件。

第四，果实着色期的水量。

一般来说，持续的秋雨或秋季干旱不利于苹果果实着色，这两者都影响同化物向果实中的生产和移动。前者还会减弱光照强度，减少直射光量，影响花青素光合作用的顺利进行。

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比如过量的氮肥可以促进旺盛生长，降低果实中的碳水化合物含量，从而影响着色。氮肥多了还会加剧苹果树梢叶片的旺长，恶化树冠内部的光照，使果实颜色变差。入夏后叶面喷施尿素会大大降低苹果着色，这可能也与尿素直接抑制色素形成有关。叶面喷施钾肥能显著促进苹果着色，这一措施的效果从发芽前到果实着色阶段可见一斑。一般来说，在苹果树停止生长之前，土壤中施用钾肥更有效。锌肥对苹果着色也有很好的效果。

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不合理的种植密度、树形结构、修剪等管理措施，会导致果园树冠、通风不畅、光照不良。过重过短的修剪刺激了顶部叶片的旺盛生长，会恶化树冠内的光照条件和果实内的碳水化合物含量，不利于苹果着色；疏伐(包括冬季和夏季)可以改善树冠的光照条件，有助于增加直射光量，用直射光给品种果实着色。其他措施如疏花疏果、合理负载、果实套袋、地面铺反光膜等，均可不同程度地改善着色。苹果种植前，应根据园地条件、品种、全年和季节气候条件的变化，制定和实施综合配套技术，做到