苹果需肥规律和特点

苹果对磷肥需求规律

苹果树所有干物质含氮量为0.34%，直接影响生长结果。苹果叶片含氮量小于4.0%，苹果产量随含氮量增加而增加。但是，当氮水平达到一定水平时，会明显降低水果的品质，如色差、风味差、硬度低，使水果难以储存。苹果植株的氮素营养在年周期中可分为三个时期：第一个时期，从萌芽到新梢快速生长，是需要大量氮素的时期。氮肥主要来自储存的氮和新组织(幼叶、幼果、茎尖、根尖等)。)早春含氮量最高。在此期间，氨基态氮是主要的氮，其次是硝态氮和铵态氮。第二阶段是从新梢旺盛生长到果实收获的氮素营养稳定期，各器官组织中各种形态氮均处于较低水平。第三阶段，从收获到深秋落叶前的养分回流，是根系重新生长和吸收氮素的氮素营养储备期。在此期间，根和枝的含氮量明显上升，且以氨基态氮为主。土壤中的硝态氮、铵态氮、酰胺态氮(尿素)和天冬氨酰态氮可以被苹果根系吸收。长期以来，人们认为苹果根系不直接吸收铵态氮，但20世纪70年代中期以后的研究证明，苹果根系可以直接吸收铵态氮，在花芽生理分化期或之前施用铵态氮肥可以大大增加花芽分化量，这与硝态氮促进新梢生长(或延缓新梢生长)和抑制花芽分化的事实相反。苹果树对氮非常敏感。氮素过多时，树木生长过于旺盛，新梢处于过度生长状态，生长停止较晚，树冠闭合，果实成熟延迟，品质较差。氮素不足时，营养生长量小，新梢发育弱，叶片稀疏，叶橙或红紫色，果实小，易提早脱落。密植苹果园，氮素营养水平过高或过低，树体生长和果实损失都较大。

苹果对磷肥需求规律

在磷供应充足的情况下，苹果新梢的根系、果实和种子、形成层和花芽都能正常发育。幼树磷营养充足，开花早，腋芽多，是幼树早结果高产的关键技术之一。与氮和钾相比，苹果树中磷的含量在年生长周期中变化不大。种子的发育和花芽的分化使枝条木质汁液中的磷含量降低，而盛花期汁液中的高磷含量是磷随汁液从根系向上流动的结果。土壤中有效磷含量高，能促进氮、硼(B)、锌(Zn)、锰(Mn)的吸收，但对钙(Ca)无促进作用。常见的缺锌小叶病，其实并不是因为叶片中锌的绝对含量低造成的。当苹果叶片中的P/Zn比值较小时(如100)，虽然叶片中的锌含量低于常数，但植株没有小叶病，但当P/Zn比值大于200时，一般表现为小叶病。土壤中过量的磷抑制了根系对硝态氮、钾和铁的吸收，表现出类似缺铁的黄化症状。当土壤缺磷时，苹果树的发芽和开花在春季较晚。发芽后分枝能力弱，新根少，叶片小且明显深绿色至古铜色。由于缺磷，苹果树身体虚弱，容易腐烂和患果水心病。

苹果对钾肥需求规律

苹果树需要大量的钾。钾能促进根和枝的生长，特别是长得粗壮。钾还有利于花芽生长，提高座果率，改善果实品质。钾对氮、镁和钙有拮抗作用，特别是

苹果树中的钙主要是果胶酸钙，是细胞壁的结构成分。果实的钙含量低于叶片，是相邻叶片的1/40 ~ 1/10。水果中钙含量低是许多水果贮藏病害的原因之一，如苹果苦痘、红宝石斑、水心病等。我国北方的石灰性土壤富含钙，但在干旱、铵态氮的存在和高钾离子浓度的条件下，根系对钙的吸收会减少。矿质元素硼、锌、铜、锰和硝态氮能增加苹果根系对钙的吸收和利用。果实的钙含量在盛花后4 ~ 5周左右有一个关键期。在此之前，水果吸收的钙一直在增加，然后钙很少进入水果。果实体积不断增大，大大降低了钙的相对含量。土壤中的硝态氮可以促进钙向果实的运输，改善果实中钙的营养状况。当土壤中镁离子浓度较高时，有利于缓解水果缺钙症状。苹果树缺钙时，反映在根系上很快，明显表现为新根早停止生长，根短分叉；地上部分缺钙表现为幼叶卷曲青绿，叶尖呈钩形，叶缘皱缩，叶片易折断。缺钙果实的病害通常发生在采后贮藏期，严重病害出现在树未成熟着色时。

　　苹果对碳肥需求规律

　　叶片光合作用时空气中的二氧化碳（CO2）是主要碳源，根系从土壤中吸收的少量含碳有机物质在苹果树贮藏营养中有重要意义。幼嫩叶片通过光合作用吸收的碳只能自养，成龄叶片吸收的碳被同化后形成的光合产物向枝的顶端（供生长点、未展开的幼叶）和下端（枝干、果实、根系）输送，用于生长与结果的占57%，用于呼吸的占38%，积累贮藏的占5%。丰产稳产的健壮苹果树，其主干、主根中有充足的碳贮藏量，而大小年结果的苹果树，碳素消耗与贮备失去平衡，消耗大于贮藏，或两者都居于低水平，这样的树会很快衰老。生长势中常的新梢，其中部叶片和短果枝上的过渡性叶片，同化二氧化碳的能力很强，同化的碳素对成花、坐果与果实的生长都有重要影响。果实对碳素的竞争力，特别是发育的种子之竞争力很强，是大年树新梢与根系生长受抑制的主要原因。在年生长周期中，春季萌芽时树体含碳量最低，随着叶面积的增大，到花芽分化后，含碳量明显上升，进入休眠期达到最高水平。这种变化，在主要碳水化合物如淀粉、半纤维素、山梨糖醇、糖、糖苷、果胶等方面都表现出来。苹果树秋施有机肥，在促进碳素积累上有显著效果。

　　苹果对硼肥需求规律

　　能增强树体内碳水化合物的运输，促使分生组织细胞分化，在果树开花、授粉受精和果实发育中起重要作用。花粉的形成与花粉管伸长均需要硼。生产上苹果花期前后是施硼肥的适宜时期。中国山东、辽宁等主要苹果产区以及四川西部新发展的苹果基地，苹果缺硼是很普遍的。当土壤含硼量低于0.5毫克/千克及叶片含硼量低于20毫克/千克，就表现出缺硼症状：开花时花器发育不正常，花瓣和雄雌蕊多畸形，落花落果多，坐住的果实也多畸形，即缩果病；根尖生长受到抑制，伸展能力减小；枝条和叶片出现枯梢、鬼帚（春梢顶芽停长或死亡，下面长出许多不正常的细枝，之后又死亡，形似扫帚）、簇叶等不正常状况。缺硼严重的苹果园，不仅叶片中含硼量低，氮、磷、钙、镁、锌含量也降低，表现出多种缺素症状，其防治措施唯有施硼才是最有效的。

　　另外，铁、锌、锰、硒对苹果树也是重要的营养元素，缺铁是苹果黄叶病的主要原因，缺锌易引起小叶病，缺硒使苹果锈果加重。有的地区土壤中锰离子浓度高引起富士苹果树的粗皮病，已受到普遍关注。

　　以上主要营养元素年周期内在苹果树各器官的分配有所区别，氮在枝干皮部、叶片和果实中较多，磷与氮相似，主要分配在果实、叶片和枝干皮部中，钙、镁主要分布在枝干皮部和叶片上。土壤中有效态氮含量水平不同时，上述情况稍有变化。在施氮区氮、钙和镁在叶片中的分配比例加大。落叶中集中较多的营养元素，无疑是一种浪费，这也是苹果不宜重施氮肥的理由之一。