如何科学栽培香菇

香菇的栽培方法可以参考以下几种：

第一，选择主要品种

香菇品种繁多，应根据当地实际情况合理选择品种。1.花菇型：品种有135、103、9903、L241-4。是晚熟中低温菌株，菇肉厚，菇盖圆，易形成花菇。菌丝生长温度为6 ~ 30，出菇温度为6 ~ 25。2.中温型：如苏祥1号、8065，菇形圆，花形中等，肉厚，发菌快，抗逆性强，产量高，出菇温度8 ~ 30，是鲜食销售的主要品种。3.中高温型：L26、L21，出菇温度8 ~ 32，高温出菇，菇形小，盖薄，颜色浅。

第二，科学培养

培养基菌丝分解慢，温度超过26易被竞争菌侵染。因此，在气温降至30以下的季节，要抓紧时间套袋接种，缩短产卵期，争取在适宜的温度下变色结果。适合产卵和结果的培养基配方为：1。78%的锯末和22%的麸皮。2.锯末60%,棉籽壳20%,麸皮20%。同时在每种配方中加入0.2%的磷酸二氢钾和硫酸镁。与500倍液体蘑菇或500倍液体多菌灵混合。混合后的材料应达到时装袋，袋子尺寸为17 45cm或20 45cm，袋子厚度应大于5丝(0.5mm)。物料应包装紧密，然后及时放入烘箱中进行常压灭菌。当炉内温度达到100时，保持10小时。在这期间，温度不能下降。10小时后，等温度自然冷却4小时再出炉。将菌袋移入预先灭菌的接种室，自然冷却。接种前，接种室再次熏蒸。每立方米空间用15毫升福尔马林和20克高锰酸钾熏蒸，然后密封10小时后接种。7 45cm袋有6个接种孔，20 45cm袋有3排9个孔。接种时，先用菌种封口，再用胶带封口。将装袋的种子放入温度为20 ~ 28的大棚中进行真菌生长。当菌丝在直径为5cm的接种孔周围扩散时，可在菌丝处刺破微孔2 ~ 3次，以促进后熟。当全袋长满菌丝，袋内原基凸出，全袋柔软有弹性时，就准备进入出菇管理阶段。当温室内的温度稳定在20-28之间时，将袋子运送到温室内并排列好。根据蘑菇的品质，如果以栽培蘑菇为主，前期不会开袋，会在出菇部位开一个小洞让其出菇。菇棚要通风降温，空气湿度在60%以下，温度在15以下，能生长出优质的白蘑菇。鲜菇栽培，出菇前可开袋，棚内保持湿润和温暖，以促进管袋变色和出菇。一般蘑菇二潮后的管袋含水量低于50%，需要注水或装袋补水，有利于出菇。出菇期的管理主要有泡水和出菇，循环进行。优质蘑菇是以不打伞为标准的。因此，当蘑菇盖滚入时，应及时采摘它们。

第三 .害虫控制

秋季制作成品袋时，应加强各环节的控制，防止杂菌污染。用于防治绿霉菌、根霉、黄曲霉、链球菌等。产卵期应用蘑菇1000-1500倍液或多菌灵500倍液拌料，接种室严格消毒，密封接种。需要干燥通风的地方。污染的袋子要及时清理。开袋时，应将局部污染的袋子均匀排出，用多谷丰500倍溶液喷洒冲洗，然后晾干。