如何防治蘑菇畸形？

香菇的固体生长过程中，经常出现“烛菇”(有柄无盖)、“松果菇”、“荔枝菇”(有菌盖、无菌柄或无伞)，是香菇的异常突变菌，属于生理性病害。预防措施如下：

1、了解细菌，防止引入错误。栽培前要摸清菌种特性，因地制宜选择适宜品种，合理安排接种季节，计算预定接种时间。

2.了解菌丝成熟特性，防止盲目套袋。如果过早脱袋，菌丝达不到生理成熟，就会出现更多的突变蘑菇。生理成熟菌丝要掌握“一菌龄三标准”。“一个菌龄”是指从接种之日起约60天；“三标”是袋内有瘤样突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3，局部出现棕褐色，手持菌袋有柔软有弹性的感觉，脱袋为宜。

3.掌握颜色变化规律，防止温度失控。注意变色过程中的温度变化。前3天在25以内，菇床上的覆盖膜不用揭开通风。一般情况下，经过12天的变色，3天后出现第一次蘑菇潮。颜色转换要求温度不低于12，不高于25。出菇的最佳温度为15。

4.掌握温度变化的原理，防止温差刺激不足。温度变化适当，蘑菇多，形状好，无畸形蘑菇。正确的变温方法：白天用薄膜覆盖菇床，晚上12: 00后揭膜1小时，使昼夜温差在10以上，出现大量菇蕾。万物变色后，温度连续变化3-4天。

5、适时适量浸泡，防止水湿过早和过低。当菌桶含水量低于40%时，就很难长出蘑菇，而且小蘑菇多。一般菌桶重量比原来减轻30%时，就可以用水浸泡，吸水后达到制袋重量的95%即可。如果水分太满，容易导致菌丝呼吸困难，影响蘑菇正常生长。

6.菇促的方法要适当，防止偏燥偏湿。采摘一批蘑菇后，需要开膜通风6-7天，让菌丝体吸收足够的氧气，恢复生长能力。然后喷水保湿，干湿交替促使第一波菇蕾出现。

7.及时采收，防止过熟。蘑菇包边，菇柄适中时，每天收一次菇，有时需要一天收两次，直到春季出菇高峰。总之，要善于管理，勤于管理，不断总结经验，取得更高的经济效益。