大葱如何储存？

大葱的储存方法有哪些？大葱有几种储藏方法？如何储存好大葱？下面简单介绍一下，供网友参考。

大葱常见的储藏方式有沟藏、窖藏、架藏、干藏、假植藏、空心堆码藏、冷藏等。

1.沟藏法：将收获的大葱铺在土沟里，经过日晒风吹，附着在表层的泥土会脱落。大葱表层处于半干状态后，会扎成5-10kg重的大葱捆，在通风处堆放5-7天，使大葱的外皮在阴凉处得到充分干燥。选择阴凉通风的地方挖沟，沟深20-30cm，沟宽150cm左右，沟间距50-70cm。填满土壤水分，将小葱一根根种入储物沟中，将最后一串小葱的叶子依次盖在前一串小葱的上部，然后在小葱周围插上约35cm长的玉米秸秆，以便通风散热，最后将小葱用土掩埋。在严寒到来之前，用稻草或玉米秸秆覆盖。

2.坑贮法：将收获的大葱薄薄地、均匀地铺在沟里，经过日晒风吹，葱株上的泥土脱落。大葱表面呈半干状态后，扎成7-10公斤一捆，直立放置在干燥、可以避雨的地方，每隔15天检查一次，防止腐烂。冬天温度降至0时，移至地窖储存。在储存过程中要加强管理，每隔一段时间要打开葱捆进行检查。如有发热、腐烂现象，应及时清除。如有潮湿现象，应及时通风调节或把小葱移到阳光下晒干，然后存放在地窖里。

3.搁架方法：为了保证搁架大葱的质量，在储藏之前，需要打开一大捆大葱，把伤、病、湿的植株去掉。然后捆成5kg左右的小捆，依次叠放在储物架上，或横或竖，架中间留一捆葱作为通风间隙。若露天存放，应准备必要的覆盖物，存放时注意气候变化，及时防雨保暖。

4.干藏法：将及时采集的大葱晾晒2 ~ 3天，敲掉根部的泥土，除去病株和伤株。七成干时，扎成1kg左右的葱白，单层放在干燥通风处。储存时注意防热防潮。

5.伪种贮藏法：在院子里或地里挖一个浅坑，把采来的大葱去掉伤株和病株，捆成小捆。跟进去就是在坑里，用土把大葱的根和白色的部分埋起来，用水浇。

6.空心堆码法：在地势高平、排水方便的地方搭建谷仓，或者在空地上用土养起来。堆码底座高30 ~ 40 cm，将储藏前捆扎的大葱的根和叶排列成中空的圆形堆码。为了保持稳定不倒塌，每叠7 ~ 8cm高时，可以横放、竖放几根小竹竿。堆放至2 ~ 3米高，垛顶用芦苇席或草席覆盖，以防雨淋。

7.制冷方法

贮藏前：大葱采收后，应在田间或阴凉通风处晒干。当葱茎的外表组织干燥时，应在阴凉干燥处进行预贮藏，并必须避免淋雨。当外界温度降至0时，放入冷库预冷。

预冷：选择状态良好、无机械损伤的大葱，放在冷藏架上，摊开预冷，厚度不超过30cm。储存于-1 ~ 0。仓满后用CT-果蔬气雾剂熏蒸，用量为每立方米6g，熏蒸时间应为4小时。