鲜豆脱水干燥后易于储存和运输。什么时候是采摘它们进行加工的最佳时间？豆子的生长规律是什么？豆子一天能长多少厘米？下面简单介绍一下，供网友参考。
豆类富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和微量元素，被誉为蔬菜中的肉类；是现代都市人公认的美容、减肥、保健的理想菜肴。目前，随着农产品加工业的发展，人工脱水的方法已经逐渐取代了以前的干燥方法，从而最大程度地保持了鲜豆原有的营养成分和鲜绿的外观。但是脱水的豆子需要浸泡和复水10个小时。
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什么时候采摘豆子加工最好？
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