芋头的营养价值和土豆差不多

芋头是天南星科多年生草本植物芋头的地下块茎，又名栃木、芋头、芋头等。吃起来软软的，甜甜的，糯糯的。它的营养价值和土豆差不多，不含龙葵碱，容易消化，不会引起中毒。这是一种很好的碱性食物。既可作为主食蘸蒸糖食用，也可用于制作菜肴、小吃等。

芋头也是一种营养价值很高的食物，富含淀粉和矿物质，脂肪含量低。芋头含有丰富的矿物质，氟可以清洁牙齿，防止龋齿，保护牙齿。芋头是一种碱性食物，能有效中和口腔中的酸性物质，而酸性物质往往是龋齿的元凶。芋头营养丰富。中医认为，芋头具有补中益气的作用，对增强人体免疫力有很好的作用。