第一，红薯不宜生吃。红薯在南方很多地方都很受欢迎。红薯淀粉多，生吃很难消化。最好把它们煮熟。
第二，避免单独吃红薯。红薯应该和其他谷物一起食用。如果单独食用，蛋白质含量低会导致营养摄入不均衡。
所以红薯切块，和大米一起煮成粥，其实更科学。
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